Рецепт Оладьи Н печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи Н печеночные

Печень свиная (Жарка мелким куском) 641 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи Н печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.1% 411 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.6% 875 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.9% 1500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3720 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2977.8 мкг 900 мкг 330.9% 192.3% 30 г
Ретинол 2.572 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 10.6% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 1.811 мг 1.8 мг 100.6% 58.5% 99 г
Витамин В4, холин 29.27 мг 500 мг 5.9% 3.4% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 4.861 мг 5 мг 97.2% 56.5% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 13.4% 434 г
Витамин В9, фолаты 162.518 мкг 400 мкг 40.6% 23.6% 246 г
Витамин В12, кобаламин 25.498 мкг 3 мкг 849.9% 493.8% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.53 мг 15 мг 10.2% 5.9% 980 г
Витамин Н, биотин 69.756 мкг 50 мкг 139.5% 81.1% 72 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 15.3235 мг 20 мг 76.6% 44.5% 131 г
Ниацин 11.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.41 мг 2500 мг 11.1% 6.4% 904 г
Кальций, Ca 17.84 мг 1000 мг 1.8% 1% 5605 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 1.7% 3359 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1768 г
Натрий, Na 76.49 мг 1300 мг 5.9% 3.4% 1700 г
Сера, S 189.57 мг 1000 мг 19% 11% 528 г
Фосфор, P 329.9 мг 800 мг 41.2% 23.9% 242 г
Хлор, Cl 81.95 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.1 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 12.17 мкг ~
Железо, Fe 17.399 мг 18 мг 96.7% 56.2% 103 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 2.2% 2604 г
Кобальт, Co 11.588 мкг 10 мкг 115.9% 67.3% 86 г
Марганец, Mn 0.3204 мг 2 мг 16% 9.3% 624 г
Медь, Cu 2605.8 мкг 1000 мкг 260.6% 151.4% 38 г
Молибден, Mo 70.978 мкг 70 мкг 101.4% 58.9% 99 г
Никель, Ni 0.509 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 38.075 мкг 55 мкг 69.2% 40.2% 144 г
Титан, Ti 1.49 мкг ~
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43526 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Цинк, Zn 3.7144 мг 12 мг 31% 18% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 1.188 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.952 г ~
Лейцин 1.666 г ~
Лизин 1.42 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.751 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.929 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.609 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.981 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 2.282 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.655 г min 16.8 г 9.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.26 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.081 г ~

Энергетическая ценность Оладьи Н печеночные составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ Н ПЕЧЕНОЧНЫЕ

Оладьи Н печеночные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 330,9 %, витамином B1 - 18,2 %, витамином B2 - 100,6 %, витамином B5 - 97,2 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B9 - 40,6 %, витамином B12 - 849,9 %, витамином H - 139,5 %, витамином PP - 76,6 %, калием - 11,1 %, фосфором - 41,2 %, железом - 96,7 %, кобальтом - 115,9 %, марганцем - 16 %, медью - 260,6 %, молибденом - 101,4 %, селеном - 69,2 %, цинком - 31 %

Чем полезен Оладьи Н печеночные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи Н печеночные, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи Н печеночные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы