Рецепт Тефтели из филе курицы (с мукой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из филе курицы (с мукой)

Индейка, грудка, только мясо 0 г
Яйцо куриное (Варка) 3 Штука
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 0 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Варка без слива) 8 г
Кориандр, семена 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Вода водопроводная питьевая 110 г
Оливковое масло 45 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из филе курицы (с мукой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 18.1% 349 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.2% 875 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 2.9% 2195 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 1.363 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7576 г
бета Криптоксантин 14.014 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4% 1593 г
Витамин В4, холин 99.56 мг 500 мг 19.9% 12.6% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 1.398 мг 5 мг 28% 17.7% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.645 мг 2 мг 32.3% 20.4% 310 г
Витамин В9, фолаты 7.287 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5489 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.9% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 4.6% 1398 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.356 мкг 50 мкг 4.7% 3% 2122 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.9507 мг 20 мг 34.8% 22% 288 г
Ниацин 9.136 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.79 мг 2500 мг 11.3% 7.1% 884 г
Кальций, Ca 19.59 мг 1000 мг 2% 1.3% 5105 г
Кремний, Si 0.158 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18987 г
Магний, Mg 77.62 мг 400 мг 19.4% 12.3% 515 г
Натрий, Na 356.3 мг 1300 мг 27.4% 17.3% 365 г
Сера, S 214.11 мг 1000 мг 21.4% 13.5% 467 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 13.2% 479 г
Хлор, Cl 530.64 мг 2300 мг 23.1% 14.6% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.37 мкг ~
Железо, Fe 1.673 мг 18 мг 9.3% 5.9% 1076 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3171 г
Кобальт, Co 9.081 мкг 10 мкг 90.8% 57.4% 110 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2695 г
Медь, Cu 92.43 мкг 1000 мкг 9.2% 5.8% 1082 г
Молибден, Mo 11.308 мкг 70 мкг 16.2% 10.2% 619 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 18.461 мкг 55 мкг 33.6% 21.2% 298 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 122.28 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3271 г
Хром, Cr 21.69 мкг 50 мкг 43.4% 27.4% 231 г
Цинк, Zn 1.3193 мг 12 мг 11% 7% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.736 г ~
Валин 1.264 г ~
Гистидин* 1.232 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 1.915 г ~
Лизин 2.489 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.867 г ~
Треонин 1.073 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.899 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 1.901 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.764 г ~
Пролин 0.965 г ~
Серин 1.02 г ~
Тирозин 0.869 г ~
Цистеин 0.422 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.645 мг ~
бета Ситостерол 3.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.461 г min 16.8 г 20.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.22 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.798 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из филе курицы (с мукой) составляет 158,2 кКал.

  • Порция = 102 гр (161.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.2 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ФИЛЕ КУРИЦЫ (С МУКОЙ)

Тефтели из филе курицы (с мукой) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,9 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 11,3 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 90,8 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 33,6 %, хромом - 43,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Тефтели из филе курицы (с мукой)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из филе курицы (с мукой), калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из филе курицы (с мукой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты