Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лагман
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Кабачок (Тушение) | 200 г |
| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Редька черная (Варка без слива) | 140 г |
| Сельдерей (Тушение) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 400 г |
| Бульон куриный | 300 г |
| Томатный и овощной сок, с пониженым содержанием соли | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лагман".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2181 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.5% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.5 мкг | 900 мкг | 20.6% | 26.7% | 485 г |
| альфа Каротин | 32.391 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.168 мг | 5 мг | 23.4% | 30.3% | 428 г |
| Ликопин | 1489.974 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.494 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 22.25 мг | 500 мг | 4.5% | 5.8% | 2247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 4.9% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 10.1% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.912 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.635 мкг | 3 мкг | 21.2% | 27.5% | 472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.51 мг | 90 мг | 17.2% | 22.3% | 580 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.892 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.3% | 5605 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 5.3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7357 мг | 20 мг | 13.7% | 17.7% | 731 г |
| Ниацин | 1.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.03 мг | 2500 мг | 10.8% | 14% | 922 г |
| Кальций, Ca | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6150 г |
| Кремний, Si | 10.281 мг | 30 мг | 34.3% | 44.4% | 292 г |
| Магний, Mg | 14.98 мг | 400 мг | 3.7% | 4.8% | 2670 г |
| Натрий, Na | 57.11 мг | 1300 мг | 4.4% | 5.7% | 2276 г |
| Сера, S | 71.42 мг | 1000 мг | 7.1% | 9.2% | 1400 г |
| Фосфор, P | 72.7 мг | 800 мг | 9.1% | 11.8% | 1100 г |
| Хлор, Cl | 51.33 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.8% | 4481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.149 мг | 18 мг | 6.4% | 8.3% | 1567 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 3.864 мкг | 10 мкг | 38.6% | 50% | 259 г |
| Литий, Li | 15.745 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 6.1% | 2121 г |
| Медь, Cu | 135.77 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 17.6% | 737 г |
| Молибден, Mo | 7.003 мкг | 70 мкг | 10% | 13% | 1000 г |
| Никель, Ni | 5.809 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.562 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 9786 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.57 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15643 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 9.8% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 1.0643 мг | 12 мг | 8.9% | 11.5% | 1128 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лизин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.115 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.904 г | min 16.8 г | 11.3% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман составляет 77,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 84.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАГМАН
Лагман богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 17,2 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 34,3 %, кобальтом - 38,6 %, медью - 13,6 %
Чем полезен Лагман
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Плов
- Картофельный драник на завтрак Пахирко)
- Хлеб черный «МАГ»
- Пирог с курицей и цукини
- Кижуч запечённый
- Полба янтарная
- Костный бульон свой
- Сладкая колбаска
- Кекс пасхальный Зайчик Kuchenmeister
- Окрошка с ветчиной
- Творожно-клубничный пирог
- Кулич 16042023
- Творог фермерский 5%
- Говядина по французски в духовке
- Овсянная каша
- Мороженное
- Овощная смесь Metro Chef Бразильская резаная быстрозамороженная с соусом
- Шарлотка из персикрв
- Шампиньоны жаренные с брокколи
- Бульон из сазана
- Говядина с овощами
- Лапша Ролтон куриная по- домашнему
- Кабачок запеченый
- Лапша Ролтон приготовленная
- Протеиновый коктейль SUNFLOWER Protein
- Пасха творожная колорийная
- Вафли МОЁ
- Икра сазана
- Маффин творожно-фруктовый с изюмом
- Запеканка твор. 170423
- Салат дачный
- ANT multivit
- Протеиновый коктейль CASEIN Micellar
- Чебупай с вишней
- Беляши печеные
- Фокачча из нутовой муки
- Плавленный сыр "Дружба"
- Зеленые овощи
- Куриная грудка Су-вид
- Скумбрия Атлантическая с добавлением масла
- Картофельные вафли с сыром
- Котлета Пожарская
- Протеиновый коктейль Soy protein
- Чизкейк шоколадный
- Конфеты Almond Dates
- Суп сырный с шампиньонами
- Запеканка с рисом и фаршем
- Нут с зажаркой
- амлет
- Холодец
- Слива желтая
- Наполеон
- Бульон свиной
- Грибы в сливочном соусе
- Хумус домашний
- Омлет с сыром и шпинатом
- Рыба жареная в маринаде с пюре
- Fruits and nuts
- Шоколад RED
- Борщ
- Паштет куриный
- конфета даежь
- Зефир яблочный
- Капуста цветная с яйцом 13.04.23
- Рис
- МегаУха
- Протеиновый батончик
- Мясо по-французски с рисом
- Куриные бедра
- Котлеты из куриного филе (в сыром виде)
- Клюква в сахарной пудре
- Ризотто с креветками
- Капустная лазанья
- Морковный пирог с протеином
- Пасха творожная
- Суп из сёмги
- Птица с ветчиной и сыром
- Мясо по французски
- Крем морожко шоколадное
- Паста феттуччини
- Куриные котлеты с брокколи моё
- Баклажан см. Описание
- Зефир чижик
- Хлебцы гречневые
- Борщ на к/б из сушеных овощей
- Грибной тарт
- Кулич
- Паштет из утки с оливами
- Наггетсы
- Фрикадельки из курицы с морковно-имбирным соусом
- Пасха 15.04
- Томленая говядина в соусе Лечо
- Гороховая каша
- Рыба Пангасиус
- Плов из булгура
- Крокеты творожные с ванильным соусом
- Винегрет с фасолью
- суп куриный
- Пвнгасиус с цветной капустой запеченый
- Мой салат
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Новые рецепты
Тефтели с бурым рисом
164.5
16.7
7.5
6.7
7
Овсяный кекс с ягодами
179.4
9.3
5.6
21.8
0
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
134.2
8.7
7.5
7.7
11
Интересные блоги
