Рецепт М-з 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты М-з 1

Майонез сметанный	105 г
Яичный желток куриный (Варка)	78 г
Домик в Деревне Творог 0,1% [Домик в деревне]	120 г
Творог влажный обезжиренный	287 г
Горчица столовая	54 г
Сок лимонный	10 г
Льняное масло холодного отжима	19 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Куркума, молотая	3 г
Чеснок, порошок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "М-з 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.2 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1071 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	8.2%	776 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	11.6%	549 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	1.8%	3422 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	70.6 г	2273 г	3.1%	2%	3220 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.7 мкг	900 мкг	16.1%	10.2%	622 г
Ретинол	0.139 мг	~
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14286 г
бета Криптоксантин	0.191 мкг	~
Ликопин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.5%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	5.9%	1091 г
Витамин В4, холин	128.74 мг	500 мг	25.7%	16.3%	388 г
Витамин В5, пантотеновая	0.806 мг	5 мг	16.1%	10.2%	620 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	3%	2151 г
Витамин В9, фолаты	8.498 мкг	400 мкг	2.1%	1.3%	4707 г
Витамин В12, кобаламин	0.489 мкг	3 мкг	16.3%	10.4%	613 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14516 г
Витамин D, кальциферол	1.123 мкг	10 мкг	11.2%	7.1%	890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.976 мг	15 мг	6.5%	4.1%	1537 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	0.817 мг	~
дельта Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	8.422 мкг	50 мкг	16.8%	10.7%	594 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.794 мг	20 мг	4%	2.5%	2519 г
Ниацин	0.025 мг	~
Бетаин	0.509 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.36 мг	2500 мг	5.5%	3.5%	1833 г
Кальций, Ca	81.23 мг	1000 мг	8.1%	5.2%	1231 г
Магний, Mg	21.89 мг	400 мг	5.5%	3.5%	1827 г
Натрий, Na	708 мг	1300 мг	54.5%	34.7%	184 г
Сера, S	74.35 мг	1000 мг	7.4%	4.7%	1345 г
Фосфор, P	190.5 мг	800 мг	23.8%	15.1%	420 г
Хлор, Cl	676.31 мг	2300 мг	29.4%	18.7%	340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.5 мкг	~
Железо, Fe	2.534 мг	18 мг	14.1%	9%	710 г
Йод, I	5.59 мкг	150 мкг	3.7%	2.4%	2683 г
Кобальт, Co	3.525 мкг	10 мкг	35.3%	22.5%	284 г
Марганец, Mn	0.1853 мг	2 мг	9.3%	5.9%	1079 г
Медь, Cu	53.44 мкг	1000 мкг	5.3%	3.4%	1871 г
Молибден, Mo	3.382 мкг	70 мкг	4.8%	3.1%	2070 г
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Селен, Se	12.336 мкг	55 мкг	22.4%	14.2%	446 г
Стронций, Sr	1.52 мкг	~
Фтор, F	14.8 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27027 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.5%	4202 г
Цинк, Zn	0.7402 мг	12 мг	6.2%	3.9%	1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.266 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.394 г	~
Валин	0.437 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.368 г	~
Лейцин	0.646 г	~
Лизин	0.54 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.32 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.334 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.203 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.28 г	~
Аспарагиновая кислота	0.576 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	1.348 г	~
Пролин	0.596 г	~
Серин	0.453 г	~
Тирозин	0.343 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	63.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	227.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.266 мг	~
Кампестерол	2.706 мг	~
Стигмастерол	0.828 мг	~
бета Ситостерол	7.476 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.229 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.869 г	min 16.8 г	17.1%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.749 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.508 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.137 г	от 11.2 до 20.6 г	28%	17.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.938 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.393 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.475 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.474 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность М-з 1 составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.2 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	70.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства М-З 1

М-з 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 16,8 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 29,4 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 35,3 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен М-з 1

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить М-з 1, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления М-з 1, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Суфле из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе