Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Тушение) 352 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 129 г
Перец сладкий красный (Тушение) 104 г
Лук репчатый (Тушение) 44 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 21 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33 ккал 1684 ккал 2% 6.1% 5103 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 11.8% 2533 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.9% 8000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.8% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 39.4% 769 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 11.8% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 23.9% 1268 г
альфа Каротин 0.929 мкг ~
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 28.8% 1053 г
бета Криптоксантин 5.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 13.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 37.6% 807 г
Витамин В4, холин 17.92 мг 500 мг 3.6% 10.9% 2790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.026 мг 5 мг 20.5% 62.1% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 18.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 10.254 мкг 400 мкг 2.6% 7.9% 3901 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 5.5% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 18.26 мг 90 мг 20.3% 61.5% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 1.5% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 7% 4274 г
Витамин Н, биотин 8.843 мкг 50 мкг 17.7% 53.6% 565 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 29.1% 1043 г
Витамин РР, НЭ 3.0551 мг 20 мг 15.3% 46.4% 655 г
Ниацин 3.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.87 мг 2500 мг 17.3% 52.4% 579 г
Кальций, Ca 14.61 мг 1000 мг 1.5% 4.5% 6845 г
Кремний, Si 16.797 мг 30 мг 56% 169.7% 179 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 12.7% 2354 г
Натрий, Na 5.51 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 23593 г
Сера, S 20.1 мг 1000 мг 2% 6.1% 4975 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 30% 1011 г
Хлор, Cl 22.95 мг 2300 мг 1% 3% 10022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.2 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 3.48 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 10% 2990 г
Йод, I 11.46 мкг 150 мкг 7.6% 23% 1309 г
Кобальт, Co 10.491 мкг 10 мкг 104.9% 317.9% 95 г
Литий, Li 14.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 26.7% 1139 г
Медь, Cu 350.14 мкг 1000 мкг 35% 106.1% 286 г
Молибден, Mo 4.078 мкг 70 мкг 5.8% 17.6% 1717 г
Никель, Ni 3.003 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 16.144 мкг 55 мкг 29.4% 89.1% 341 г
Стронций, Sr 8.36 мкг ~
Титан, Ti 28.61 мкг ~
Фтор, F 13.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 28902 г
Хром, Cr 8.32 мкг 50 мкг 16.6% 50.3% 601 г
Цинк, Zn 0.3993 мг 12 мг 3.3% 10% 3005 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 19.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.129 мг ~
Стигмастерол 0.077 мг ~
бета Ситостерол 0.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином C - 20,3 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 17,3 %, кремнием - 56 %, кобальтом - 104,9 %, медью - 35 %, селеном - 29,4 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 33 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги