Рецепт Минтай с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с яйцом

Минтай (Варка) 325 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 18.8% 463 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.3% 1057 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.3 мкг 900 мкг 12.4% 10.8% 809 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 11.1% 779 г
Витамин В4, холин 148.39 мг 500 мг 29.7% 25.8% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 11.1% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3.241 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12342 г
Витамин В12, кобаламин 1.36 мкг 3 мкг 45.3% 39.4% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 9.1% 962 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 2.6% 3282 г
Витамин Н, биотин 8.259 мкг 50 мкг 16.5% 14.4% 605 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4313 мг 20 мг 17.2% 15% 583 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.99 мг 2500 мг 9.4% 8.2% 1059 г
Кальций, Ca 44.46 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2249 г
Магний, Mg 32.14 мг 400 мг 8% 7% 1245 г
Натрий, Na 67.17 мг 1300 мг 5.2% 4.5% 1935 г
Сера, S 191.67 мг 1000 мг 19.2% 16.7% 522 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 22.7% 384 г
Хлор, Cl 114.85 мг 2300 мг 5% 4.4% 2003 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 7% 1242 г
Йод, I 68.19 мкг 150 мкг 45.5% 39.6% 220 г
Кобальт, Co 12.097 мкг 10 мкг 121% 105.3% 83 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 2.2% 4057 г
Медь, Cu 112.71 мкг 1000 мкг 11.3% 9.8% 887 г
Молибден, Mo 3.815 мкг 70 мкг 5.5% 4.8% 1835 г
Никель, Ni 2.383 мкг ~
Селен, Se 22.927 мкг 55 мкг 41.7% 36.3% 240 г
Фтор, F 260.82 мкг 4000 мкг 6.5% 5.7% 1534 г
Хром, Cr 20.36 мкг 50 мкг 40.7% 35.4% 246 г
Цинк, Zn 1.1325 мг 12 мг 9.4% 8.2% 1060 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.774 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 1.393 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.861 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.139 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.147 г ~

Энергетическая ценность Минтай с яйцом составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЯЙЦОМ

Минтай с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 29,7 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 45,3 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 26,1 %, йодом - 45,5 %, кобальтом - 121 %, медью - 11,3 %, селеном - 41,7 %, хромом - 40,7 %

Чем полезен Минтай с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с яйцом, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги