Рецепт Коврика ржаная с орехами и апельсином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коврика ржаная с орехами и апельсином

Ржаная мука, сеяная (Запекание) 500 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Соль поваренная пищевая 1 г
Корица, молотая 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Апельсиновая цедра, сырая 7 г
Сахар, коричневый 100 г
Арахис 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коврика ржаная с орехами и апельсином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.1 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.4% 1056 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 7.1% 357 г
Углеводы 56.1 г 219 г 25.6% 6.5% 390 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 9.8% 260 г
Вода 20.9 г 2273 г 0.9% 0.2% 10876 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 3.5% 735 г
Ретинол 0.116 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
бета Криптоксантин 0.676 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.164 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 2.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 1.5% 1765 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 2.2% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 3.3% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 22.771 мкг 400 мкг 5.7% 1.5% 1757 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.7% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 1.2% 2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.344 мг 15 мг 9% 2.3% 1116 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.639 мкг 50 мкг 9.3% 2.4% 1078 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.1% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.8561 мг 20 мг 14.3% 3.6% 700 г
Ниацин 1.203 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.14 мг 2500 мг 13.2% 3.4% 757 г
Кальций, Ca 101.95 мг 1000 мг 10.2% 2.6% 981 г
Кремний, Si 3.145 мг 30 мг 10.5% 2.7% 954 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 1.7% 1490 г
Натрий, Na 77.01 мг 1300 мг 5.9% 1.5% 1688 г
Сера, S 60.52 мг 1000 мг 6.1% 1.6% 1652 г
Фосфор, P 216.8 мг 800 мг 27.1% 6.9% 369 г
Хлор, Cl 102.96 мг 2300 мг 4.5% 1.1% 2234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.6 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 6.68 мкг ~
Железо, Fe 2.657 мг 18 мг 14.8% 3.8% 677 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 0.4% 5814 г
Кобальт, Co 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 4.1% 622 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.6893 мг 2 мг 34.5% 8.8% 290 г
Медь, Cu 136.97 мкг 1000 мкг 13.7% 3.5% 730 г
Молибден, Mo 3.773 мкг 70 мкг 5.4% 1.4% 1855 г
Никель, Ni 0.379 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 13.806 мкг 55 мкг 25.1% 6.4% 398 г
Стронций, Sr 8.49 мкг ~
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 11.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33956 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.5% 5102 г
Цинк, Zn 1.1123 мг 12 мг 9.3% 2.4% 1079 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 12.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.448 мг ~
бета Ситостерол 5.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.49 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.248 г ~
12:0 Лауриновая 0.317 г ~
14:0 Миристиновая 1.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.197 г min 16.8 г 30.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.433 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.543 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Коврика ржаная с орехами и апельсином составляет 392,1 кКал.

  • Порция = 50 гр (196.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 56.1 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 20.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОВРИКА РЖАНАЯ С ОРЕХАМИ И АПЕЛЬСИНОМ

Коврика ржаная с орехами и апельсином богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 13,2 %, фосфором - 27,1 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 34,5 %, медью - 13,7 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Коврика ржаная с орехами и апельсином

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коврика ржаная с орехами и апельсином, калорийность 392,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коврика ржаная с орехами и апельсином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы