Рецепт Свиная поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная поджарка

Подсолнечное масло 35 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 100 г
Свинина, окорок (Тушение) 900 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Сметана 20% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 40 г
Крахмал картофельный 40 г
Вода 1500 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец чили красный острый 1 г
Перец черный молотый 1 г
Кориандр 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5% 1434 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 14.7% 487 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.5% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 6.7% 1078 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.23 мкг ~
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 6.7% 1059 г
бета Криптоксантин 2.291 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Витамин В4, холин 28.31 мг 500 мг 5.7% 4.1% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.3% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.1% 1418 г
Витамин В9, фолаты 3.982 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10045 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 16% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 4% 1786 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.398 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3577 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7726 мг 20 мг 8.9% 6.4% 1128 г
Ниацин 0.817 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.12 мг 2500 мг 4.6% 3.3% 2172 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6780 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.1% 51724 г
Магний, Mg 10.63 мг 400 мг 2.7% 1.9% 3763 г
Натрий, Na 298.22 мг 1300 мг 22.9% 16.4% 436 г
Сера, S 85.98 мг 1000 мг 8.6% 6.2% 1163 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 4.8% 1501 г
Хлор, Cl 466.92 мг 2300 мг 20.3% 14.5% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 2.5% 2848 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5226 г
Кобальт, Co 3.711 мкг 10 мкг 37.1% 26.6% 269 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4057 г
Медь, Cu 87 мкг 1000 мкг 8.7% 6.2% 1149 г
Молибден, Mo 6.024 мкг 70 мкг 8.6% 6.2% 1162 г
Никель, Ni 3.537 мкг ~
Олово, Sn 24.64 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 57895 г
Фтор, F 78.06 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5124 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 4.9% 1445 г
Цинк, Zn 1.1048 мг 12 мг 9.2% 6.6% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
бета Ситостерол 2.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.307 г min 16.8 г 1.8% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свиная поджарка составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ПОДЖАРКА

Свиная поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,4 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 37,1 %

Чем полезен Свиная поджарка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная поджарка, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты