Рецепт скумбрия с овощами (30.1.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия с овощами (30.1.15)

Скумбрия атлантическая (Припускание) 212 г
Картофель (Припускание) 190 г
Морковь, красная (Припускание) 43 г
Лук репчатый (Припускание) 83 г
Лимон 29 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия с овощами (30.1.15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.4% 974 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.3% 1098 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.2% 2882 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2940 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.3 мкг 900 мкг 19.6% 18% 510 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.033 мг 5 мг 20.7% 19% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.1% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 9.6% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 22.5% 409 г
Витамин В9, фолаты 9.916 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4034 г
Витамин В12, кобаламин 5.088 мкг 3 мкг 169.6% 155.6% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 7.1% 1304 г
Витамин D, кальциферол 6.826 мкг 10 мкг 68.3% 62.7% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 5% 1845 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.7925 мг 20 мг 29% 26.6% 345 г
Ниацин 3.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.14 мг 2500 мг 13.8% 12.7% 726 г
Кальций, Ca 30.3 мг 1000 мг 3% 2.8% 3300 г
Магний, Mg 28.95 мг 400 мг 7.2% 6.6% 1382 г
Натрий, Na 412.2 мг 1300 мг 31.7% 29.1% 315 г
Сера, S 101.65 мг 1000 мг 10.2% 9.4% 984 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 13.3% 691 г
Хлор, Cl 695.46 мг 2300 мг 30.2% 27.7% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 56.62 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 5.7% 1604 г
Йод, I 21.48 мкг 150 мкг 14.3% 13.1% 698 г
Кобальт, Co 11.36 мкг 10 мкг 113.6% 104.2% 88 г
Литий, Li 29.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 7.4% 1230 г
Медь, Cu 175.27 мкг 1000 мкг 17.5% 16.1% 571 г
Молибден, Mo 5.894 мкг 70 мкг 8.4% 7.7% 1188 г
Никель, Ni 4.942 мкг ~
Рубидий, Rb 269 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44715 г
Фтор, F 610.73 мкг 4000 мкг 15.3% 14% 655 г
Хром, Cr 27.45 мкг 50 мкг 54.9% 50.4% 182 г
Цинк, Zn 0.5973 мг 12 мг 5% 4.6% 2009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.259 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 91.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.607 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.963 г min 16.8 г 11.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.382 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.153 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.301 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.56 г ~

Энергетическая ценность скумбрия с овощами (30.1.15) составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ (30.1.15)

скумбрия с овощами (30.1.15) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 169,6 %, витамином D - 68,3 %, витамином PP - 29 %, калием - 13,8 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 30,2 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 113,6 %, медью - 17,5 %, фтором - 15,3 %, хромом - 54,9 %

Чем полезен скумбрия с овощами (30.1.15)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия с овощами (30.1.15), калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия с овощами (30.1.15), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты