Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 987 г
Рис белый, крупа рисовая 311 г
Капуста белокочанная 1703 г
Лук репчатый 438 г
Томатная паста. Консервы 248 г
Подсолнечное масло 80 г
Вода 2575 г
Сметана 15% жирности 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.9% 1767 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.7% 2333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.4% 3532 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.1% 2222 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 2.7% 5882 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.7% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 7.5% 2093 г
Витамин В4, холин 20.6 мг 500 мг 4.1% 6.4% 2427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 5.2% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 13.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 8.786 мкг 400 мкг 2.2% 3.4% 4553 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 18.03 мг 90 мг 20% 31.3% 499 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 7.2% 2180 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10081 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 26.6% 588 г
Витамин РР, НЭ 1.7373 мг 20 мг 8.7% 13.6% 1151 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 0.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.15 мг 2500 мг 7.1% 11.1% 1403 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4478 г
Кремний, Si 18.914 мг 30 мг 63% 98.7% 159 г
Магний, Mg 12.92 мг 400 мг 3.2% 5% 3096 г
Натрий, Na 16.44 мг 1300 мг 1.3% 2% 7908 г
Сера, S 51.16 мг 1000 мг 5.1% 8% 1955 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 10.2% 1533 г
Хлор, Cl 24.08 мг 2300 мг 1% 1.6% 9551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.3 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 7.14 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 4.2% 3742 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9091 г
Кобальт, Co 2.123 мкг 10 мкг 21.2% 33.2% 471 г
Литий, Li 0.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 10.2% 1549 г
Медь, Cu 60.48 мкг 1000 мкг 6% 9.4% 1653 г
Молибден, Mo 4.684 мкг 70 мкг 6.7% 10.5% 1494 г
Никель, Ni 4.24 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 6.302 мкг 55 мкг 11.5% 18% 873 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 46.98 мкг 4000 мкг 1.2% 1.9% 8514 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 5% 3165 г
Цинк, Zn 0.571 мг 12 мг 4.8% 7.5% 2102 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.571 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.925 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.824 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 63,8 кКал.

  • Порция = 327 гр (208.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.8 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20 %, витамином K - 17 %, кремнием - 63 %, кобальтом - 21,2 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 63,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты