Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный

Минтай (Жарка) 326 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 24.3% 608 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.6% 9333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.9% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.1% 1818 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.3% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 535.8 мкг 900 мкг 59.5% 88.1% 168 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 3.171 мг 5 мг 63.4% 93.9% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 9.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 8.3% 1782 г
Витамин В4, холин 44.07 мг 500 мг 8.8% 13% 1135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 7.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 4.229 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 9459 г
Витамин В12, кобаламин 1.223 мкг 3 мкг 40.8% 60.4% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 2.2% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.9% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 3.1% 4673 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17668 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.9472 мг 20 мг 19.7% 29.2% 507 г
Ниацин 1.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.89 мг 2500 мг 12.3% 18.2% 815 г
Кальций, Ca 35.8 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2793 г
Кремний, Si 7.031 мг 30 мг 23.4% 34.7% 427 г
Магний, Mg 45.12 мг 400 мг 11.3% 16.7% 887 г
Натрий, Na 29.48 мг 1300 мг 2.3% 3.4% 4410 г
Сера, S 137.92 мг 1000 мг 13.8% 20.4% 725 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 31.3% 475 г
Хлор, Cl 116.48 мг 2300 мг 5.1% 7.6% 1975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 25.31 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 6.8% 2166 г
Йод, I 48.92 мкг 150 мкг 32.6% 48.3% 307 г
Кобальт, Co 11.544 мкг 10 мкг 115.4% 171% 87 г
Литий, Li 1.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 10.8% 1373 г
Медь, Cu 131.25 мкг 1000 мкг 13.1% 19.4% 762 г
Молибден, Mo 7.485 мкг 70 мкг 10.7% 15.9% 935 г
Никель, Ni 6.067 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 10.979 мкг 55 мкг 20% 29.6% 501 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 432.93 мкг 4000 мкг 10.8% 16% 924 г
Хром, Cr 33.62 мкг 50 мкг 67.2% 99.6% 149 г
Цинк, Zn 1.0704 мг 12 мг 8.9% 13.2% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.703 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.176 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 67,5 кКал.

  • Порция = 176 гр (118.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,5 %, бэта-каротином - 63,4 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 12,3 %, кремнием - 23,4 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 21,1 %, йодом - 32,6 %, кобальтом - 115,4 %, медью - 13,1 %, селеном - 20 %, хромом - 67,2 %

Чем полезен Минтай жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы