Рецепт Бёрек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бёрек

Лаваш тонкий без дрожжей премиум 180 г
Курица отварная для пэт кт 360 г
Лук репчатый (Запекание) 170 г
Подсолнечное масло 24 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 245 г
Моцарелла pretto 65 г
Белая фета 79 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бёрек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 10.1% 628 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.4% 862 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.5% 1810 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 3.9% 1610 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 1.13 мкг ~
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 3% 2128 г
бета Криптоксантин 6.291 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.5% 1146 г
Витамин В4, холин 36.71 мг 500 мг 7.3% 4.6% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 7% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7.4% 858 г
Витамин В9, фолаты 12.795 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3126 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 8.6% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 3% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.459 мг 15 мг 9.7% 6.1% 1028 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11547 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 6.6% 960 г
Витамин РР, НЭ 3.8117 мг 20 мг 19.1% 12.1% 525 г
Ниацин 0.434 мг ~
Бетаин 3.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.26 мг 2500 мг 8.4% 5.3% 1189 г
Кальций, Ca 90.58 мг 1000 мг 9.1% 5.8% 1104 г
Кремний, Si 2.317 мг 30 мг 7.7% 4.9% 1295 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 3.4% 1840 г
Натрий, Na 494.63 мг 1300 мг 38% 24.1% 263 г
Сера, S 127.24 мг 1000 мг 12.7% 8% 786 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 11.5% 550 г
Хлор, Cl 566.79 мг 2300 мг 24.6% 15.6% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 11.61 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 3.9% 1633 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Кобальт, Co 2.364 мкг 10 мкг 23.6% 15% 423 г
Литий, Li 5.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.2449 мг 2 мг 12.2% 7.7% 817 г
Медь, Cu 92.18 мкг 1000 мкг 9.2% 5.8% 1085 г
Молибден, Mo 4.388 мкг 70 мкг 6.3% 4% 1595 г
Никель, Ni 3.079 мкг ~
Рубидий, Rb 98.7 мкг ~
Селен, Se 9.157 мкг 55 мкг 16.6% 10.5% 601 г
Фтор, F 11.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36166 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2959 г
Цинк, Zn 1.2817 мг 12 мг 10.7% 6.8% 936 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.256 мг ~
Стигмастерол 0.093 мг ~
бета Ситостерол 4.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.657 г min 16.8 г 9.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Бёрек составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЁРЕК

Бёрек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Бёрек

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бёрек, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бёрек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты