Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог0% 540 г
Яйцо куриное 45 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 60 г
Соль морская [Сырье и приправы] 2 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 30 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Kotanyi] 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 8 г
Способ приготовления

Обыкновенные домашние сырники из магазинного творога.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 15.9% 478 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.3% 2333 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4% 1904 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2.1% 3552 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.1% 3629 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9.5% 800 г
Витамин В4, холин 16.39 мг 500 мг 3.3% 2.5% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 3.8% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 31.807 мкг 400 мкг 8% 6.1% 1258 г
Витамин В12, кобаламин 1.069 мкг 3 мкг 35.6% 27% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12712 г
Витамин Н, биотин 7.276 мкг 50 мкг 14.6% 11.1% 687 г
Витамин РР, НЭ 3.3701 мг 20 мг 16.9% 12.8% 593 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.9 мг 2500 мг 4% 3% 2478 г
Кальций, Ca 183.15 мг 1000 мг 18.3% 13.9% 546 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 3.8% 1995 г
Натрий, Na 134.88 мг 1300 мг 10.4% 7.9% 964 г
Сера, S 183.93 мг 1000 мг 18.4% 14% 544 г
Фосфор, P 275.8 мг 800 мг 34.5% 26.2% 290 г
Хлор, Cl 100.32 мг 2300 мг 4.4% 3.3% 2293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 2.2% 3403 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 4.2% 1794 г
Кобальт, Co 2.221 мкг 10 мкг 22.2% 16.8% 450 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.3% 24096 г
Медь, Cu 52.6 мкг 1000 мкг 5.3% 4% 1901 г
Молибден, Mo 6.427 мкг 70 мкг 9.2% 7% 1089 г
Селен, Se 25.52 мкг 55 мкг 46.4% 35.2% 216 г
Фтор, F 28.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13952 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2732 г
Цинк, Zn 0.358 мг 12 мг 3% 2.3% 3352 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.019 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.52 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.532 г ~
Заменимые аминокислоты 8.049 г ~
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 2.702 г ~
Пролин 1.633 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 131,8 кКал.

  • Порция = 146 гр (192.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.8 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 18,3 %, фосфором - 34,5 %, кобальтом - 22,2 %, селеном - 46,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы