Рецепт Шампиньоны под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны под сыром

Шампиньоны 200 г
Куриная грудка (филе) 130 г
Сыр [Ламбер] 30 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 17.9% 589 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.9% 1191 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.8% 1538 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 4.1% 2535 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 17.3% 610 г
Витамин В4, холин 67.42 мг 500 мг 13.5% 14.2% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 1.657 мг 5 мг 33.1% 34.9% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 15.8% 669 г
Витамин В9, фолаты 18.341 мкг 400 мкг 4.6% 4.8% 2181 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 6.3% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 4% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 3.4% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин Н, биотин 10.268 мкг 50 мкг 20.5% 21.6% 487 г
Витамин РР, НЭ 5.609 мг 20 мг 28% 29.5% 357 г
Ниацин 5.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.2 мг 2500 мг 14.7% 15.5% 679 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8929 г
Кремний, Si 1.463 мг 30 мг 4.9% 5.2% 2051 г
Магний, Mg 36.05 мг 400 мг 9% 9.5% 1110 г
Натрий, Na 38.29 мг 1300 мг 2.9% 3.1% 3395 г
Сера, S 105 мг 1000 мг 10.5% 11.1% 952 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 17.6% 598 г
Хлор, Cl 55.63 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.3 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 5.3% 2011 г
Йод, I 13.12 мкг 150 мкг 8.7% 9.2% 1143 г
Кобальт, Co 11.39 мкг 10 мкг 113.9% 120% 88 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 4.2% 2528 г
Медь, Cu 279.39 мкг 1000 мкг 27.9% 29.4% 358 г
Молибден, Mo 5.683 мкг 70 мкг 8.1% 8.5% 1232 г
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 23.656 мкг 55 мкг 43% 45.3% 232 г
Стронций, Sr 8.2 мкг ~
Титан, Ti 28.05 мкг ~
Фтор, F 54.76 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7305 г
Хром, Cr 14.76 мкг 50 мкг 29.5% 31.1% 339 г
Цинк, Zn 0.6841 мг 12 мг 5.7% 6% 1754 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.76 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.759 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.902 г min 16.8 г 5.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны под сыром составляет 94,9 кКал.

  • Порция = 410 гр (389.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ПОД СЫРОМ

Шампиньоны под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 28 %, калием - 14,7 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 113,9 %, медью - 27,9 %, селеном - 43 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Шампиньоны под сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны под сыром, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты