Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый 34 г
Морковь 146 г
Кетчуп Магнитный 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец сладкий красный 100 г
Свекла 130 г
Картофель 560 г
Вода 1000 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.9 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3836 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.7% 2621 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.6% 6222 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6.2% 3712 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.4% 2000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8.9% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.8 мкг 900 мкг 14.6% 33.3% 683 г
бета Каротин 0.792 мг 5 мг 15.8% 36% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.4% 3600 г
Витамин В4, холин 13.47 мг 500 мг 2.7% 6.2% 3712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 11.4% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 22.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 8.183 мкг 400 мкг 2% 4.6% 4888 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.6% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 24.93 мг 90 мг 27.7% 63.1% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 5% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 25.7% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.9604 мг 20 мг 9.8% 22.3% 1020 г
Ниацин 1.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.44 мг 2500 мг 9.5% 21.6% 1057 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5952 г
Кремний, Si 26.092 мг 30 мг 87% 198.2% 115 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 8.2% 2799 г
Натрий, Na 13.86 мг 1300 мг 1.1% 2.5% 9380 г
Сера, S 37.83 мг 1000 мг 3.8% 8.7% 2643 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 12.3% 1869 г
Хлор, Cl 34.05 мг 2300 мг 1.5% 3.4% 6755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.3 мкг ~
Бор, B 87 мкг ~
Ванадий, V 42.63 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 7.3% 3082 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 4.6% 5000 г
Кобальт, Co 2.798 мкг 10 мкг 28% 63.8% 357 г
Литий, Li 24.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 14.1% 1626 г
Медь, Cu 68.43 мкг 1000 мкг 6.8% 15.5% 1461 г
Молибден, Mo 6.992 мкг 70 мкг 10% 22.8% 1001 г
Никель, Ni 4.82 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 2.431 мкг 55 мкг 4.4% 10% 2262 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 66.01 мкг 4000 мкг 1.7% 3.9% 6060 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 30.1% 758 г
Цинк, Zn 0.3379 мг 12 мг 2.8% 6.4% 3551 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 43,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином C - 27,7 %, витамином K - 11,3 %, кремнием - 87 %, кобальтом - 28 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 43,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы