Рецепт Тушенная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная говядина

Говядина 2 кат. 127 г
Лук репчатый 27 г
Морковь 80 г
Вода 50 г
Оливковое масло 5 г
Смесь Перцев [Галео] 1 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 1 г
Томаты Сушеные [Kuhne] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.7% 531 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.5% 596 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 842.1 мкг 900 мкг 93.6% 58.3% 107 г
бета Каротин 5.053 мг 5 мг 101.1% 63% 99 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.3% 1176 г
Витамин В4, холин 4.58 мг 500 мг 0.9% 0.6% 10917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 6.2% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 10.3% 602 г
Витамин В9, фолаты 11.017 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3631 г
Витамин В12, кобаламин 1.872 мкг 3 мкг 62.4% 38.9% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 2.4% 2550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 3% 2095 г
Витамин Н, биотин 2.553 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1958 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3.7% 1667 г
Витамин РР, НЭ 6.4163 мг 20 мг 32.1% 20% 312 г
Ниацин 3.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.39 мг 2500 мг 13.9% 8.7% 722 г
Кальций, Ca 23.67 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4225 г
Кремний, Si 11.237 мг 30 мг 37.5% 23.3% 267 г
Магний, Mg 34.96 мг 400 мг 8.7% 5.4% 1144 г
Натрий, Na 58.49 мг 1300 мг 4.5% 2.8% 2223 г
Сера, S 165.76 мг 1000 мг 16.6% 10.3% 603 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 12.8% 485 г
Хлор, Cl 69.88 мг 2300 мг 3% 1.9% 3291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.8 мкг ~
Бор, B 112.6 мкг ~
Ванадий, V 41.68 мкг ~
Железо, Fe 2.358 мг 18 мг 13.1% 8.2% 763 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 3.1% 2044 г
Кобальт, Co 6.232 мкг 10 мкг 62.3% 38.8% 160 г
Литий, Li 2.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 4.4% 1421 г
Медь, Cu 167.57 мкг 1000 мкг 16.8% 10.5% 597 г
Молибден, Mo 16.596 мкг 70 мкг 23.7% 14.8% 422 г
Никель, Ni 8.701 мкг ~
Олово, Sn 50.13 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 48673 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 95.99 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 8.8% 711 г
Цинк, Zn 2.4549 мг 12 мг 20.5% 12.8% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.135 г ~
Лизин 1.141 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.553 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.234 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.024 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.908 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.708 г min 16.8 г 28% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушенная говядина составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ ГОВЯДИНА

Тушенная говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 93,6 %, бэта-каротином - 101,1 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 62,4 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 13,9 %, кремнием - 37,5 %, фосфором - 20,6 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 62,3 %, медью - 16,8 %, молибденом - 23,7 %, хромом - 14,1 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Тушенная говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная говядина, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги