Рецепт Корюшка варенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корюшка варенная

Песчанка радужная (корюшка американская), сырая 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корюшка варенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 23.9% 386 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.4% 2074 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2979 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.8% 5389 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.8% 1343 г
Витамин В4, холин 72.56 мг 500 мг 14.5% 13.4% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 13.1% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 7.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 4.465 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8959 г
Витамин В12, кобаламин 3.84 мкг 3 мкг 128% 118.2% 78 г
Витамин D, кальциферол 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 8.2% 1120 г
Витамин D3, холекальциферол 0.893 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2688 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6186 мг 20 мг 8.1% 7.5% 1236 г
Макроэлементы
Калий, K 323.72 мг 2500 мг 12.9% 11.9% 772 г
Кальций, Ca 66.98 мг 1000 мг 6.7% 6.2% 1493 г
Магний, Mg 33.49 мг 400 мг 8.4% 7.8% 1194 г
Натрий, Na 66.98 мг 1300 мг 5.2% 4.8% 1941 г
Фосфор, P 256.7 мг 800 мг 32.1% 29.6% 312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 5.2% 1791 г
Марганец, Mn 0.7814 мг 2 мг 39.1% 36.1% 256 г
Медь, Cu 155.16 мкг 1000 мкг 15.5% 14.3% 644 г
Селен, Se 40.744 мкг 55 мкг 74.1% 68.4% 135 г
Цинк, Zn 1.8419 мг 12 мг 15.3% 14.1% 652 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.178 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.6 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.583 г ~
Треонин 0.863 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 2.015 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.938 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 82.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.716 г min 16.8 г 4.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.307 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.467 г ~

Энергетическая ценность Корюшка варенная составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЮШКА ВАРЕННАЯ

Корюшка варенная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 128 %, калием - 12,9 %, фосфором - 32,1 %, марганцем - 39,1 %, медью - 15,5 %, селеном - 74,1 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Корюшка варенная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корюшка варенная, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корюшка варенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты