Рецепт Грудка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 253 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 20.3% 280 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.4% 767 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.4% 2368 г
Витамин В4, холин 42.33 мг 500 мг 8.5% 4.8% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 1.566 мг 5 мг 31.3% 17.8% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 19.5% 291 г
Витамин В9, фолаты 4.038 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9906 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 4.6% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.473 мг 15 мг 16.5% 9.4% 607 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.0551 мг 20 мг 40.3% 22.9% 248 г
Ниацин 11.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.5 мг 2500 мг 11.4% 6.5% 879 г
Кальций, Ca 7.25 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13793 г
Магний, Mg 83.61 мг 400 мг 20.9% 11.9% 478 г
Натрий, Na 57.13 мг 1300 мг 4.4% 2.5% 2276 г
Сера, S 258.14 мг 1000 мг 25.8% 14.6% 387 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 11.7% 485 г
Хлор, Cl 72.93 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 4.8% 1183 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5792 г
Кобальт, Co 9.759 мкг 10 мкг 97.6% 55.4% 102 г
Марганец, Mn 0.0191 мг 2 мг 1% 0.6% 10471 г
Медь, Cu 90.75 мкг 1000 мкг 9.1% 5.2% 1102 г
Молибден, Mo 10.419 мкг 70 мкг 14.9% 8.5% 672 г
Селен, Se 21.045 мкг 55 мкг 38.3% 21.7% 261 г
Фтор, F 123.19 мкг 4000 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Хром, Cr 23.68 мкг 50 мкг 47.4% 26.9% 211 г
Цинк, Zn 1.4761 мг 12 мг 12.3% 7% 813 г
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 2.269 г ~
Валин 1.621 г ~
Гистидин* 1.646 г ~
Изолейцин 1.409 г ~
Лейцин 2.469 г ~
Лизин 3.291 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 1.085 г ~
Треонин 1.384 г ~
Триптофан 0.474 г ~
Фенилаланин 1.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 1.621 г ~
Аспарагиновая кислота 2.419 г ~
Гидроксипролин 0.262 г ~
Глицин 1.147 г ~
Глутаминовая кислота 3.53 г ~
Пролин 1.26 г ~
Серин 1.26 г ~
Тирозин 1.123 г ~
Цистеин 0.536 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.97 г min 16.8 г 11.7% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.358 г от 11.2 до 20.6 г 30% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Грудка жареная составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЖАРЕНАЯ

Грудка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 11,4 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 97,6 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 38,3 %, хромом - 47,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Грудка жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка жареная, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты