Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Лук зеленый (перо) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.7% 667 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 14.4% 357 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.5% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.2 мкг 900 мкг 26.6% 13.7% 376 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 4.3% 1193 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 9.7% 528 г
Витамин В4, холин 149.47 мг 500 мг 29.9% 15.4% 335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 8.9% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 9.854 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4059 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 5.8% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 3.2% 1587 г
Витамин D, кальциферол 1.371 мкг 10 мкг 13.7% 7.1% 729 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.818 мг 15 мг 18.8% 9.7% 532 г
Витамин Н, биотин 12.169 мкг 50 мкг 24.3% 12.5% 411 г
Витамин К, филлохинон 31.4 мкг 120 мкг 26.2% 13.5% 382 г
Витамин РР, НЭ 2.4749 мг 20 мг 12.4% 6.4% 808 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.38 мг 2500 мг 6.7% 3.5% 1503 г
Кальций, Ca 181.46 мг 1000 мг 18.1% 9.3% 551 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3240 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2334 г
Натрий, Na 309.12 мг 1300 мг 23.8% 12.3% 421 г
Сера, S 141.17 мг 1000 мг 14.1% 7.3% 708 г
Фосфор, P 246.2 мг 800 мг 30.8% 15.9% 325 г
Хлор, Cl 398.1 мг 2300 мг 17.3% 8.9% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 5.2% 994 г
Йод, I 11.5 мкг 150 мкг 7.7% 4% 1304 г
Кобальт, Co 6.908 мкг 10 мкг 69.1% 35.6% 145 г
Литий, Li 1.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3509 г
Медь, Cu 74.73 мкг 1000 мкг 7.5% 3.9% 1338 г
Молибден, Mo 7.071 мкг 70 мкг 10.1% 5.2% 990 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 19.974 мкг 55 мкг 36.3% 18.7% 275 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 50.31 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7951 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 3.1% 1672 г
Цинк, Zn 1.234 мг 12 мг 10.3% 5.3% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.412 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.093 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 2.471 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 339.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.855 г min 16.8 г 28.9% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.404 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.137 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 19%
18:2 Линолевая (ud) 3.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 29,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 13,7 %, витамином E - 18,8 %, витамином H - 24,3 %, витамином K - 26,2 %, витамином PP - 12,4 %, кальцием - 18,1 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 69,1 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты