Рецепт Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями

Хлеб белый 200 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 0.3 tsp
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Способ приготовления

Хлеб нарезать крупными кубиками. Переложить кусочки хлеба на тёплую сковороду и просушить на медленном огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Пока кубики хлеба просушиваются, приготовить заправку. Чеснок пропустить через пресс, добавить к нему соль, паприку и чёрный перец. Тщательно перемешать. После того как прошло 5 минут и хлеб уже стал сухим, добавить специи. Тщательно перемешать. Затем добавить сливочное мало и снова быстро и тщательно перемешать, чтобы специи и масло хорошо распределились по сухариками. Мешать в течение 1-2 минут. Огонь выключить. Готовые сухарики переложить в глубокую ёмкость. Отлично подходят для горячих блюд.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359.8 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.5% 1101 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 9.9% 280 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 4.5% 617 г
Углеводы (общие) 35.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.2% 870 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.4% 6785 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.8 мкг 900 мкг 17.4% 4.8% 574 г
Ретинол 0.125 мг ~
альфа Каротин 4.442 мкг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 1.5% 1812 г
бета Криптоксантин 45.959 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 172.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.385 мг 1.5 мг 25.7% 7.1% 390 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 3.2% 865 г
Витамин В4, холин 16.35 мг 500 мг 3.3% 0.9% 3058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 2.5% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 121.462 мкг 400 мкг 30.4% 8.4% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 0.9% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 1.1% 2471 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.6956 мг 20 мг 18.5% 5.1% 541 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 72.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.49 мг 2500 мг 5.2% 1.4% 1916 г
Кальций, Ca 120.11 мг 1000 мг 12% 3.3% 833 г
Кремний, Si 0.181 мг 30 мг 0.6% 0.2% 16575 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 1.4% 1990 г
Натрий, Na 390.56 мг 1300 мг 30% 8.3% 333 г
Сера, S 69.57 мг 1000 мг 7% 1.9% 1437 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 2.9% 963 г
Хлор, Cl 65.4 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 2.881 мг 18 мг 16% 4.4% 625 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 23438 г
Кобальт, Co 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 1.8% 1534 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.4769 мг 2 мг 23.8% 6.6% 419 г
Медь, Cu 89.63 мкг 1000 мкг 9% 2.5% 1116 г
Молибден, Mo 1.912 мкг 70 мкг 2.7% 0.8% 3661 г
Никель, Ni 1.201 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 16.821 мкг 55 мкг 30.6% 8.5% 327 г
Фтор, F 35.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11173 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 1.6% 1767 г
Цинк, Zn 0.652 мг 12 мг 5.4% 1.5% 1840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 1.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.795 г ~
6:0 Капроновая 0.176 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.404 г ~
12:0 Лауриновая 0.523 г ~
14:0 Миристиновая 1.668 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.117 г min 16.8 г 36.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.62 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.235 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.121 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями составляет 359,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 359.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 33.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАРИКИ ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЧЕСНОКОМ И СПЕЦИЯМИ

Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B1 - 25,7 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B9 - 30,4 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 12 %, железом - 16 %, марганцем - 23,8 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями, калорийность 359,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы