Рецепт Сырное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырное суфле

Яйцо куриное 4 С1
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.3 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6.9% 555 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 15.2% 253 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1% 3696 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304 мкг 900 мкг 33.8% 13% 296 г
Ретинол 0.288 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.8% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 8.2% 470 г
Витамин В4, холин 193.96 мг 500 мг 38.8% 15% 258 г
Витамин В5, пантотеновая 1.041 мг 5 мг 20.8% 8% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.087 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6571 г
Витамин В12, кобаламин 0.529 мкг 3 мкг 17.6% 6.8% 567 г
Витамин D, кальциферол 1.913 мкг 10 мкг 19.1% 7.4% 523 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 1.5% 2471 г
Витамин Н, биотин 15.274 мкг 50 мкг 30.5% 11.8% 327 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.7786 мг 20 мг 13.9% 5.4% 720 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.24 мг 2500 мг 4.7% 1.8% 2114 г
Кальций, Ca 178.12 мг 1000 мг 17.8% 6.9% 561 г
Магний, Mg 14.11 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2835 г
Натрий, Na 308.67 мг 1300 мг 23.7% 9.1% 421 г
Сера, S 174.61 мг 1000 мг 17.5% 6.7% 573 г
Фосфор, P 226.5 мг 800 мг 28.3% 10.9% 353 г
Хлор, Cl 230.79 мг 2300 мг 10% 3.9% 997 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.015 мг 18 мг 11.2% 4.3% 893 г
Йод, I 15.12 мкг 150 мкг 10.1% 3.9% 992 г
Кобальт, Co 7.59 мкг 10 мкг 75.9% 29.3% 132 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.5% 8000 г
Медь, Cu 67.22 мкг 1000 мкг 6.7% 2.6% 1488 г
Молибден, Mo 4.745 мкг 70 мкг 6.8% 2.6% 1475 г
Селен, Se 25.894 мкг 55 мкг 47.1% 18.2% 212 г
Фтор, F 41.95 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9535 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 2.3% 1656 г
Цинк, Zn 1.1652 мг 12 мг 9.7% 3.7% 1030 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.215 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 2.281 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.942 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 463.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.628 г ~
6:0 Капроновая 0.162 г ~
8:0 Каприловая 0.122 г ~
10:0 Каприновая 0.316 г ~
12:0 Лауриновая 0.41 г ~
14:0 Миристиновая 1.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.054 г min 16.8 г 47.9% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.707 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.971 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Сырное суфле составляет 259,3 кКал.

  • Порция = 265 гр (687.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНОЕ СУФЛЕ

Сырное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 38,8 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином D - 19,1 %, витамином H - 30,5 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 28,3 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 75,9 %, селеном - 47,1 %

Чем полезен Сырное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырное суфле, калорийность 259,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы