Рецепт Ризотто с цуккини и креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с цуккини и креветками

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 240 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 300 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с цуккини и креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8% 768 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.7% 1697 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 6.2% 1000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.3% 1429 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3614 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3734 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В4, холин 70.16 мг 500 мг 14% 8.7% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.8% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 8.968 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4460 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 12% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3927 г
Витамин Н, биотин 1.457 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3432 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8525 мг 20 мг 14.3% 8.8% 701 г
Ниацин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.39 мг 2500 мг 7.6% 4.7% 1320 г
Кальций, Ca 60.5 мг 1000 мг 6.1% 3.8% 1653 г
Кремний, Si 35.705 мг 30 мг 119% 73.6% 84 г
Магний, Mg 34.84 мг 400 мг 8.7% 5.4% 1148 г
Натрий, Na 211.39 мг 1300 мг 16.3% 10.1% 615 г
Сера, S 94.69 мг 1000 мг 9.5% 5.9% 1056 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 10.8% 574 г
Хлор, Cl 8.82 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 26077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.6 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 41.26 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 3.7% 1673 г
Йод, I 37.28 мкг 150 мкг 24.9% 15.4% 402 г
Кобальт, Co 5.042 мкг 10 мкг 50.4% 31.2% 198 г
Литий, Li 1.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.4019 мг 2 мг 20.1% 12.4% 498 г
Медь, Cu 174.91 мкг 1000 мкг 17.5% 10.8% 572 г
Молибден, Mo 5.152 мкг 70 мкг 7.4% 4.6% 1359 г
Никель, Ni 5.05 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 20.953 мкг 55 мкг 38.1% 23.6% 262 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Титан, Ti 5.25 мкг ~
Фтор, F 50.53 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7916 г
Хром, Cr 19.49 мкг 50 мкг 39% 24.1% 257 г
Цинк, Zn 1.1358 мг 12 мг 9.5% 5.9% 1057 г
Цирконий, Zr 2.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.987 г min 16.8 г 5.9% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с цуккини и креветками составляет 161,6 кКал.

  • Порция = 299 гр (483.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ЦУККИНИ И КРЕВЕТКАМИ

Ризотто с цуккини и креветками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 119 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 50,4 %, марганцем - 20,1 %, медью - 17,5 %, селеном - 38,1 %, хромом - 39 %

Чем полезен Ризотто с цуккини и креветками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с цуккини и креветками, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с цуккини и креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги