Рецепт Лисички шалот. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички шалот

Лисички 122 г
Лук-шалот, сырой 26 г
Кокосовое Масло [Delicato] 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички шалот".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.6% 4222 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 17% 384 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 21.9% 299 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.6 мкг 900 мкг 13.8% 9% 722 г
бета Каротин 0.747 мг 5 мг 14.9% 9.7% 669 г
Лютеин + Зеаксантин 1.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 11.3% 579 г
Витамин В4, холин 2.11 мг 500 мг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 13.1% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.115 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4929 г
Витамин C, аскорбиновая 31.34 мг 90 мг 34.8% 22.7% 287 г
Витамин D, кальциферол 4.652 мкг 10 мкг 46.5% 30.4% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2% 3363 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4259 мг 20 мг 22.1% 14.4% 452 г
Ниацин 4.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.44 мг 2500 мг 18.3% 11.9% 547 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 0.7% 9588 г
Магний, Mg 10.07 мг 400 мг 2.5% 1.6% 3972 г
Натрий, Na 4.88 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26639 г
Сера, S 39.78 мг 1000 мг 4% 2.6% 2514 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 4% 1606 г
Хлор, Cl 21.06 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2098.4 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 3.1% 2145 г
Кобальт, Co 3.511 мкг 10 мкг 35.1% 22.9% 285 г
Литий, Li 0.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.4145 мг 2 мг 20.7% 13.5% 483 г
Медь, Cu 270.99 мкг 1000 мкг 27.1% 17.7% 369 г
Никель, Ni 11.059 мкг ~
Селен, Se 2.155 мкг 55 мкг 3.9% 2.5% 2552 г
Стронций, Sr 30.98 мкг ~
Титан, Ti 56.26 мкг ~
Фтор, F 48.27 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8287 г
Хром, Cr 21.06 мкг 50 мкг 42.1% 27.5% 237 г
Цинк, Zn 0.303 мг 12 мг 2.5% 1.6% 3960 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.194 г min 16.8 г 1.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~

Энергетическая ценность Лисички шалот составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ ШАЛОТ

Лисички шалот богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 20 %, витамином C - 34,8 %, витамином D - 46,5 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 18,3 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 20,7 %, медью - 27,1 %, хромом - 42,1 %

Чем полезен Лисички шалот

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички шалот, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички шалот, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты