Рецепт фарш курино-грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш курино-грибной

Куриная грудка (филе) 300 г
Овсяные отруби, сырые 40 г
Яйцо куриное 60 г
Капуста белокочанная 185 г
Лук репчатый 70 г
Шампиньоны 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш курино-грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 19.4% 697 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.9% 2800 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.9% 4761 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.6% 1000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.8% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 6.1% 2233 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 10.6% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 15.4% 882 г
Витамин В4, холин 43.99 мг 500 мг 8.8% 12% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 1.08 мг 5 мг 21.6% 29.3% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 14.9% 913 г
Витамин В9, фолаты 15.69 мкг 400 мкг 3.9% 5.3% 2549 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 10.2% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 18.6% 730 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.9% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7109 г
Витамин Н, биотин 4.592 мкг 50 мкг 9.2% 12.5% 1089 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 17.3% 789 г
Витамин РР, НЭ 5.6034 мг 20 мг 28% 38% 357 г
Макроэлементы
Калий, K 358.06 мг 2500 мг 14.3% 19.4% 698 г
Кальций, Ca 21.59 мг 1000 мг 2.2% 3% 4632 г
Магний, Mg 47.12 мг 400 мг 11.8% 16% 849 г
Натрий, Na 32.69 мг 1300 мг 2.5% 3.4% 3977 г
Сера, S 83.16 мг 1000 мг 8.3% 11.3% 1203 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 24.3% 557 г
Хлор, Cl 51.4 мг 2300 мг 2.2% 3% 4475 г
Микроэлементы
Бор, B 54.5 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 8.4% 1622 г
Йод, I 9.42 мкг 150 мкг 6.3% 8.6% 1592 г
Кобальт, Co 9.952 мкг 10 мкг 99.5% 135.2% 100 г
Марганец, Mn 0.2997 мг 2 мг 15% 20.4% 667 г
Медь, Cu 68.16 мкг 1000 мкг 6.8% 9.2% 1467 г
Молибден, Mo 3.262 мкг 70 мкг 4.7% 6.4% 2146 г
Селен, Se 4.027 мкг 55 мкг 7.3% 9.9% 1366 г
Фтор, F 53.73 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7445 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 22.3% 611 г
Цинк, Zn 1.0903 мг 12 мг 9.1% 12.4% 1101 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность фарш курино-грибной составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНО-ГРИБНОЙ

фарш курино-грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 28 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 99,5 %, марганцем - 15 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен фарш курино-грибной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш курино-грибной, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш курино-грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги