Рецепт Курица жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жар

Подсолнечное масло 29 г
Курица 2 кат. (Жарка окорочка) 977 г
Лук репчатый (Жарка) 216 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 18.7% 336 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.7% 812 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 1.5% 4091 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.9% 1607 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 4.2% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 8.1% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 13.7% 461 г
Витамин В9, фолаты 2.207 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 18124 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 12.1% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.604 мг 15 мг 10.7% 6.7% 935 г
Витамин Н, биотин 10.705 мкг 50 мкг 21.4% 13.5% 467 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 11.2095 мг 20 мг 56% 35.3% 178 г
Ниацин 6.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.48 мг 2500 мг 10.8% 6.8% 924 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3957 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1881 г
Натрий, Na 38.23 мг 1300 мг 2.9% 1.8% 3400 г
Сера, S 210.58 мг 1000 мг 21.1% 13.3% 475 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 14.2% 442 г
Хлор, Cl 41.47 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 1.568 мг 18 мг 8.7% 5.5% 1148 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5226 г
Кобальт, Co 11.557 мкг 10 мкг 115.6% 72.8% 87 г
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4739 г
Медь, Cu 94.59 мкг 1000 мкг 9.5% 6% 1057 г
Молибден, Mo 3.385 мкг 70 мкг 4.8% 3% 2068 г
Никель, Ni 0.374 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 13.964 мкг 55 мкг 25.4% 16% 394 г
Фтор, F 91.86 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4354 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 8% 789 г
Цинк, Zn 2.1487 мг 12 мг 17.9% 11.3% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.574 г ~
Валин 1.134 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.946 г ~
Лейцин 2.066 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 0.885 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.879 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.334 г ~
Аспарагиновая кислота 2.116 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.804 г ~
Глутаминовая кислота 4.094 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 0.854 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.503 г min 16.8 г 14.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.587 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.88 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Курица жар составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАР

Курица жар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином H - 21,4 %, витамином PP - 56 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 115,6 %, селеном - 25,4 %, хромом - 12,7 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Курица жар

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жар, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты