Рецепт Яичница-глазунья (5яиц). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница-глазунья (5яиц)

Яичный белок куриный 196 г
Яичный желток куриный 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница-глазунья (5яиц)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.9% 576 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.9% 737 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2937 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.4 мкг 900 мкг 24.6% 19.7% 407 г
Ретинол 0.213 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.578 мг 1.8 мг 32.1% 25.7% 311 г
Витамин В4, холин 224.12 мг 500 мг 44.8% 35.9% 223 г
Витамин В5, пантотеновая 1.158 мг 5 мг 23.2% 18.6% 432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.282 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6367 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 13.3% 602 г
Витамин D, кальциферол 1.843 мкг 10 мкг 18.4% 14.7% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3132 г
Витамин Н, биотин 19.265 мкг 50 мкг 38.5% 30.8% 260 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4701 мг 20 мг 17.4% 13.9% 576 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.19 мг 2500 мг 6.3% 5% 1580 г
Кальций, Ca 40.92 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2444 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 2.2% 3594 г
Натрий, Na 170.51 мг 1300 мг 13.1% 10.5% 762 г
Сера, S 197.32 мг 1000 мг 19.7% 15.8% 507 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 15.2% 525 г
Хлор, Cl 179.01 мг 2300 мг 7.8% 6.2% 1285 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 7.7% 1041 г
Йод, I 13.76 мкг 150 мкг 9.2% 7.4% 1090 г
Кобальт, Co 6.342 мкг 10 мкг 63.4% 50.8% 158 г
Марганец, Mn 0.0226 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8850 г
Медь, Cu 76.82 мкг 1000 мкг 7.7% 6.2% 1302 г
Молибден, Mo 6.222 мкг 70 мкг 8.9% 7.1% 1125 г
Селен, Se 30.154 мкг 55 мкг 54.8% 43.9% 182 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 6.7% 1193 г
Цинк, Zn 0.9378 мг 12 мг 7.8% 6.2% 1280 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.797 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 0.847 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.743 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.231 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.755 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.964 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.952 г от 4.7 до 16.8 г 20.3% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 361.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.321 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.809 г min 16.8 г 16.7% 13.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.006 г от 11.2 до 20.6 г 9% 7.2%

Энергетическая ценность Яичница-глазунья (5яиц) составляет 124,9 кКал.

  • Порция = 238 гр (297.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ (5ЯИЦ)

Яичница-глазунья (5яиц) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, витамином B2 - 32,1 %, холином - 44,8 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином D - 18,4 %, витамином H - 38,5 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 63,4 %, селеном - 54,8 %

Чем полезен Яичница-глазунья (5яиц)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница-глазунья (5яиц), калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница-глазунья (5яиц), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты