Рецепт Гречка на гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка на гарнир

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка на гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.1% 2054 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.1% 1366 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 6.4% 1311 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.9% 606 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4433 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин В4, холин 16.64 мг 500 мг 3.3% 2.8% 3005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 3.811 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10496 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5415 г
Витамин Н, биотин 2.918 мкг 50 мкг 5.8% 4.9% 1714 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.8308 мг 20 мг 9.2% 7.7% 1092 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.26 мг 2500 мг 4.5% 3.8% 2227 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7541 г
Кремний, Si 23.633 мг 30 мг 78.8% 66.3% 127 г
Магний, Mg 59.27 мг 400 мг 14.8% 12.5% 675 г
Натрий, Na 341.13 мг 1300 мг 26.2% 22.1% 381 г
Сера, S 28.3 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3534 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 9.3% 900 г
Хлор, Cl 533.29 мг 2300 мг 23.2% 19.5% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Бор, B 102.1 мкг ~
Ванадий, V 49.6 мкг ~
Железо, Fe 1.99 мг 18 мг 11.1% 9.3% 905 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Кобальт, Co 1.036 мкг 10 мкг 10.4% 8.8% 965 г
Литий, Li 1.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.4587 мг 2 мг 22.9% 19.3% 436 г
Медь, Cu 190.92 мкг 1000 мкг 19.1% 16.1% 524 г
Молибден, Mo 12.12 мкг 70 мкг 17.3% 14.6% 578 г
Никель, Ni 2.947 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 1.599 мкг 55 мкг 2.9% 2.4% 3440 г
Стронций, Sr 88.69 мкг ~
Титан, Ti 9.63 мкг ~
Фтор, F 76.9 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5202 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.6135 мг 12 мг 5.1% 4.3% 1956 г
Цирконий, Zr 10.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.346 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.237 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.295 г min 16.8 г 7.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гречка на гарнир составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НА ГАРНИР

Гречка на гарнир богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 78,8 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 23,2 %, железом - 11,1 %, марганцем - 22,9 %, медью - 19,1 %, молибденом - 17,3 %

Чем полезен Гречка на гарнир

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка на гарнир, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка на гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги