Рецепт Палео хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палео хлеб

Киноа, приготовленная 100 г
Брокколи 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Псиллиум [Сырье и приправы] 20 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 3 г
Семена льна 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палео хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.2% 724 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8% 747 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.4% 1766 г
Углеводы (общие) 15 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 10.1% 588 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.5 мкг 900 мкг 14.7% 8.8% 679 г
Ретинол 0.125 мг ~
альфа Каротин 12.5 мкг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.5% 2392 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 744.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 6.4% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 11.2% 533 г
Витамин В4, холин 138.27 мг 500 мг 27.7% 16.5% 362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 11.4% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 6.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 57.475 мкг 400 мкг 14.4% 8.6% 696 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 44.62 мг 90 мг 49.6% 29.5% 202 г
Витамин D, кальциферол 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 6% 988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.989 мг 15 мг 6.6% 3.9% 1517 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 1.179 мг ~
дельта Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 9.945 мкг 50 мкг 19.9% 11.9% 503 г
Витамин К, филлохинон 51 мкг 120 мкг 42.5% 25.3% 235 г
Витамин РР, НЭ 2.2225 мг 20 мг 11.1% 6.6% 900 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.55 мг 2500 мг 13.4% 8% 747 г
Кальций, Ca 75.08 мг 1000 мг 7.5% 4.5% 1332 г
Кремний, Si 39 мг 30 мг 130% 77.4% 77 г
Магний, Mg 58.85 мг 400 мг 14.7% 8.8% 680 г
Натрий, Na 1055.5 мг 1300 мг 81.2% 48.4% 123 г
Сера, S 129.67 мг 1000 мг 13% 7.7% 771 г
Фосфор, P 222.9 мг 800 мг 27.9% 16.6% 359 г
Хлор, Cl 1570.25 мг 2300 мг 68.3% 40.7% 146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Бор, B 92.5 мкг ~
Железо, Fe 2.576 мг 18 мг 14.3% 8.5% 699 г
Йод, I 16.04 мкг 150 мкг 10.7% 6.4% 935 г
Кобальт, Co 5.375 мкг 10 мкг 53.8% 32% 186 г
Марганец, Mn 0.5033 мг 2 мг 25.2% 15% 397 г
Медь, Cu 199.28 мкг 1000 мкг 19.9% 11.9% 502 г
Молибден, Mo 5.75 мкг 70 мкг 8.2% 4.9% 1217 г
Никель, Ni 4.3 мкг ~
Селен, Se 17.718 мкг 55 мкг 32.2% 19.2% 310 г
Фтор, F 27.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14519 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Цинк, Zn 1.4285 мг 12 мг 11.9% 7.1% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 46.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.2 мг max 300 мг
Кампестерол 1.125 мг ~
Стигмастерол 0.275 мг ~
бета Ситостерол 2.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.754 г min 16.8 г 16.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.893 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.674 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Палео хлеб составляет 167,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (84 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛЕО ХЛЕБ

Палео хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 14,4 %, витамином C - 49,6 %, витамином H - 19,9 %, витамином K - 42,5 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 13,4 %, кремнием - 130 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 68,3 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 53,8 %, марганцем - 25,2 %, медью - 19,9 %, селеном - 32,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Палео хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палео хлеб, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палео хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы