Рецепт Брокколи с чесноком и щавелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с чесноком и щавелем

Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г
Брокколи	260 г
Чеснок	9 г
соль йодированная	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Щавель	105 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с чесноком и щавелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.2 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3494 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	7.5%	2815 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	6.6%	3111 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	4.4%	4660 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	24.9%	833 г
Вода	86.4 г	2273 г	3.8%	7.9%	2631 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.6 мкг	900 мкг	17.2%	35.7%	582 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	18.241 мкг	~
бета Каротин	1.005 мг	5 мг	20.1%	41.7%	498 г
бета Криптоксантин	0.798 мкг	~
Ликопин	0.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1023.064 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	15.1%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	13.5%	1538 г
Витамин В4, холин	19.15 мг	500 мг	3.8%	7.9%	2611 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	18.7%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	18.7%	1117 г
Витамин В9, фолаты	49.829 мкг	400 мкг	12.5%	25.9%	803 г
Витамин C, аскорбиновая	77.86 мг	90 мг	86.5%	179.5%	116 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.6%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.188 мг	15 мг	7.9%	16.4%	1263 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.142 мг	~
Витамин Н, биотин	1.011 мкг	50 мкг	2%	4.1%	4946 г
Витамин К, филлохинон	87.7 мкг	120 мкг	73.1%	151.7%	137 г
Витамин РР, НЭ	0.717 мг	20 мг	3.6%	7.5%	2789 г
Ниацин	0.118 мг	~
Бетаин	0.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	387.62 мг	2500 мг	15.5%	32.2%	645 г
Кальций, Ca	57.01 мг	1000 мг	5.7%	11.8%	1754 г
Кремний, Si	57.165 мг	30 мг	190.6%	395.4%	52 г
Магний, Mg	41.71 мг	400 мг	10.4%	21.6%	959 г
Натрий, Na	354.28 мг	1300 мг	27.3%	56.6%	367 г
Сера, S	29.86 мг	1000 мг	3%	6.2%	3349 г
Фосфор, P	78.4 мг	800 мг	9.8%	20.3%	1020 г
Хлор, Cl	522.94 мг	2300 мг	22.7%	47.1%	440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	456.2 мкг	~
Бор, B	147 мкг	~
Ванадий, V	3.6 мкг	~
Железо, Fe	1.212 мг	18 мг	6.7%	13.9%	1485 г
Йод, I	47.12 мкг	150 мкг	31.4%	65.1%	318 г
Кобальт, Co	0.853 мкг	10 мкг	8.5%	17.6%	1172 г
Литий, Li	2.487 мкг	~
Марганец, Mn	0.3138 мг	2 мг	15.7%	32.6%	637 г
Медь, Cu	83.53 мкг	1000 мкг	8.4%	17.4%	1197 г
Молибден, Mo	2.14 мкг	70 мкг	3.1%	6.4%	3271 г
Никель, Ni	14.045 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	2.457 мкг	55 мкг	4.5%	9.3%	2239 г
Стронций, Sr	2.94 мкг	~
Фтор, F	20.89 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	19148 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	7.7%	2674 г
Цинк, Zn	0.393 мг	12 мг	3.3%	6.8%	3053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.685 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.097 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.028 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.241 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.399 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	23%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.258 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.134 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.427 г	~
18:0 Стеариновая	0.141 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.429 г	min 16.8 г	2.6%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.335 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.125 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.061 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с чесноком и щавелем составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.2 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	86.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЧЕСНОКОМ И ЩАВЕЛЕМ

Брокколи с чесноком и щавелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 86,5 %, витамином K - 73,1 %, калием - 15,5 %, кремнием - 190,6 %, хлором - 22,7 %, йодом - 31,4 %, марганцем - 15,7 %

Чем полезен Брокколи с чесноком и щавелем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с чесноком и щавелем, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с чесноком и щавелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Блины из тыквы жаренные без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе