Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Мед пчелиный 60 г
Банан 13 г
Вода 95 г
Овсяные хлопья "геркулес" 300 г
Миндаль 70 г
Подсолнечник, семечки 77 г
Чернослив (слива сушеная) 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.7 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 502 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 3.7% 800 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 7.1% 418 г
Углеводы 43.7 г 219 г 20% 6% 501 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 7.6% 392 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.3% 8776 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.409 мг 1.5 мг 27.3% 8.1% 367 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.4% 1268 г
Витамин В4, холин 29.23 мг 500 мг 5.8% 1.7% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 4.2% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 4.7% 631 г
Витамин В9, фолаты 39.37 мкг 400 мкг 9.8% 2.9% 1016 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.611 мг 15 мг 44.1% 13.1% 227 г
Витамин Н, биотин 9.689 мкг 50 мкг 19.4% 5.8% 516 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 2.7% 1121 г
Витамин РР, НЭ 4.4652 мг 20 мг 22.3% 6.6% 448 г
Ниацин 2.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.64 мг 2500 мг 16.8% 5% 596 г
Кальций, Ca 100.8 мг 1000 мг 10.1% 3% 992 г
Кремний, Si 10.056 мг 30 мг 33.5% 10% 298 г
Магний, Mg 126.15 мг 400 мг 31.5% 9.4% 317 г
Натрий, Na 29.17 мг 1300 мг 2.2% 0.7% 4457 г
Сера, S 79.15 мг 1000 мг 7.9% 2.4% 1263 г
Фосфор, P 251.6 мг 800 мг 31.5% 9.4% 318 г
Хлор, Cl 41.86 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 14.2 мкг ~
Железо, Fe 3.075 мг 18 мг 17.1% 5.1% 585 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4121 г
Кобальт, Co 4.452 мкг 10 мкг 44.5% 13.3% 225 г
Литий, Li 2.868 мкг ~
Марганец, Mn 2.019 мг 2 мг 101% 30.1% 99 г
Медь, Cu 439.32 мкг 1000 мкг 43.9% 13.1% 228 г
Молибден, Mo 6.665 мкг 70 мкг 9.5% 2.8% 1050 г
Никель, Ni 36.464 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 17.82 мкг 55 мкг 32.4% 9.7% 309 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Титан, Ti 7.28 мкг ~
Фтор, F 58.87 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6795 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 1.7% 1748 г
Цинк, Zn 2.0886 мг 12 мг 17.4% 5.2% 575 г
Цирконий, Zr 20.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.685 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 1.388 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.737 г min 16.8 г 34.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.704 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.565 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 335,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 43.7 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 25.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином E - 44,1 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 16,8 %, кремнием - 33,5 %, магнием - 31,5 %, фосфором - 31,5 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 44,5 %, марганцем - 101 %, медью - 43,9 %, селеном - 32,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 335,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги