Рецепт Баранья нога запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранья нога запеченная

Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо, запеченная	200 г
Розмарин, свежий	5 г
Цветная капуста (Запекание)	200 г
Кабачок (Запекание)	50 г
Чеснок	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранья нога запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1452 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	17.6%	490 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	6.3%	1366 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.1%	7552 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.5%	1333 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.8%	3109 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.8 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	23684 г
альфа Каротин	0.09 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
бета Криптоксантин	0.188 мкг	~
Ликопин	0.15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.405 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	5.6%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	9.2%	938 г
Витамин В4, холин	75.33 мг	500 мг	15.1%	13%	664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.752 мг	5 мг	15%	12.9%	665 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	7.2%	1198 г
Витамин В9, фолаты	19.178 мкг	400 мкг	4.8%	4.1%	2086 г
Витамин В12, кобаламин	1.32 мкг	3 мкг	44%	37.9%	227 г
Витамин C, аскорбиновая	16.9 мг	90 мг	18.8%	16.2%	533 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.05 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	1.2%	7246 г
гамма Токоферол	0.049 мг	~
Витамин Н, биотин	0.692 мкг	50 мкг	1.4%	1.2%	7225 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	8%	1081 г
Витамин РР, НЭ	3.6876 мг	20 мг	18.4%	15.9%	542 г
Ниацин	0.311 мг	~
Бетаин	6.967 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.27 мг	2500 мг	12%	10.3%	833 г
Кальций, Ca	32.01 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3124 г
Кремний, Si	11.215 мг	30 мг	37.4%	32.2%	267 г
Магний, Mg	25.12 мг	400 мг	6.3%	5.4%	1592 г
Натрий, Na	521.98 мг	1300 мг	40.2%	34.7%	249 г
Сера, S	153.99 мг	1000 мг	15.4%	13.3%	649 г
Фосфор, P	130.1 мг	800 мг	16.3%	14.1%	615 г
Хлор, Cl	746.5 мг	2300 мг	32.5%	28%	308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	218.7 мкг	~
Бор, B	182.5 мкг	~
Ванадий, V	0.72 мкг	~
Железо, Fe	1.872 мг	18 мг	10.4%	9%	962 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12712 г
Кобальт, Co	0.414 мкг	10 мкг	4.1%	3.5%	2415 г
Литий, Li	0.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.2035 мг	2 мг	10.2%	8.8%	983 г
Медь, Cu	101.88 мкг	1000 мкг	10.2%	8.8%	982 г
Молибден, Mo	4.855 мкг	70 мкг	6.9%	5.9%	1442 г
Никель, Ni	3.518 мкг	~
Рубидий, Rb	3.2 мкг	~
Селен, Se	15.552 мкг	55 мкг	28.3%	24.4%	354 г
Фтор, F	1.22 мкг	4000 мкг			327869 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	1.7%	5051 г
Цинк, Zn	2.6588 мг	12 мг	22.2%	19.1%	451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.505 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.845 г	~
Валин	0.77 г	~
Гистидин*	0.45 г	~
Изолейцин	0.687 г	~
Лейцин	1.111 г	~
Лизин	1.253 г	~
Метионин	0.364 г	~
Треонин	0.609 г	~
Триптофан	0.167 г	~
Фенилаланин	0.581 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.858 г	~
Аспарагиновая кислота	1.261 г	~
Глицин	0.696 г	~
Глутаминовая кислота	2.068 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.531 г	~
Тирозин	0.48 г	~
Цистеин	0.171 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.24 мг	~
бета Ситостерол	1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.122 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.773 г	~
18:0 Стеариновая	0.48 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.715 г	min 16.8 г	10.2%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.588 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.274 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.216 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Баранья нога запеченная составляет 116 кКал.

Порция = 3 гр (3.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНЬЯ НОГА ЗАПЕЧЕННАЯ

Баранья нога запеченная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 44 %, витамином C - 18,8 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 12 %, кремнием - 37,4 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 32,5 %, селеном - 28,3 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Баранья нога запеченная

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранья нога запеченная, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранья нога запеченная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Легкий салат с креветками и зеленью

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе