Рецепт Фаршированные перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перцы

Перец сладкий красный	600 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Индейка, только мясо	500 г
Розмарин, свежий	10 г
Базилик, свежий	10 г
Тыква	200 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Имбиря корень сырой	20 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г

Способ приготовления

Перцы помыть почистить от семян,лепестки зелени мелко порезать. Тыкву помыть и порезать мелкими кусочками.К тыкве добавить нарезанный помидор,зелень и специи.Смешать с фаршем и добавить топленое масло ГХИ.Нафаршировать перцы начинкой с горкой ,а по бокам положить веточки с розмарином,далее перцы выложить на противень застеленный пергаментной бумагой.Запекать в духовке при температуре 100 градусов время.20 - 25 минут.Готовые перцы украсить тертым пармезаном и свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.7 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2225 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	14.8%	894 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.9%	1931 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2%	6636 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.9%	1667 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	4.8%	2742 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	207.2 мкг	900 мкг	23%	30.4%	434 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	2.334 мкг	~
бета Каротин	1.236 мг	5 мг	24.7%	32.6%	405 г
бета Криптоксантин	18.957 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	101.941 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6.2%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	8.5%	1552 г
Витамин В4, холин	24.35 мг	500 мг	4.9%	6.5%	2053 г
Витамин В5, пантотеновая	0.504 мг	5 мг	10.1%	13.3%	992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.446 мг	2 мг	22.3%	29.5%	448 г
Витамин В9, фолаты	14.913 мкг	400 мкг	3.7%	4.9%	2682 г
Витамин В12, кобаламин	0.411 мкг	3 мкг	13.7%	18.1%	730 г
Витамин C, аскорбиновая	101.53 мг	90 мг	112.8%	149%	89 г
Витамин D, кальциферол	0.104 мкг	10 мкг	1%	1.3%	9615 г
Витамин D3, холекальциферол	0.068 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.566 мг	15 мг	3.8%	5%	2650 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин К, филлохинон	15.5 мкг	120 мкг	12.9%	17%	774 г
Витамин РР, НЭ	3.2371 мг	20 мг	16.2%	21.4%	618 г
Ниацин	0.488 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.41 мг	2500 мг	8.8%	11.6%	1139 г
Кальций, Ca	25.47 мг	1000 мг	2.5%	3.3%	3926 г
Кремний, Si	12.891 мг	30 мг	43%	56.8%	233 г
Магний, Mg	17.74 мг	400 мг	4.4%	5.8%	2255 г
Натрий, Na	125.24 мг	1300 мг	9.6%	12.7%	1038 г
Сера, S	85.04 мг	1000 мг	8.5%	11.2%	1176 г
Фосфор, P	81.5 мг	800 мг	10.2%	13.5%	982 г
Хлор, Cl	130.19 мг	2300 мг	5.7%	7.5%	1767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.4 мкг	~
Бор, B	15.4 мкг	~
Ванадий, V	11.74 мкг	~
Железо, Fe	0.811 мг	18 мг	4.5%	5.9%	2219 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	1.3%	10490 г
Кобальт, Co	1.722 мкг	10 мкг	17.2%	22.7%	581 г
Литий, Li	35.872 мкг	~
Марганец, Mn	0.1151 мг	2 мг	5.8%	7.7%	1738 г
Медь, Cu	112.29 мкг	1000 мкг	11.2%	14.8%	891 г
Молибден, Mo	3.223 мкг	70 мкг	4.6%	6.1%	2172 г
Никель, Ni	3.385 мкг	~
Рубидий, Rb	18.9 мкг	~
Селен, Se	7.66 мкг	55 мкг	13.9%	18.4%	718 г
Фтор, F	15.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	26247 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	7.8%	1706 г
Цинк, Zn	0.8766 мг	12 мг	7.3%	9.6%	1369 г
Цирконий, Zr	0.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.107 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аргинин*	0.44 г	~
Валин	0.276 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.247 г	~
Лейцин	0.562 г	~
Лизин	0.663 г	~
Метионин	0.204 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.411 г	~
Аспарагиновая кислота	0.626 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.324 г	~
Глутаминовая кислота	1.097 г	~
Пролин	0.433 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.247 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.986 мг	~
Стигмастерол	0.098 мг	~
бета Ситостерол	0.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.028 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.063 г	~
12:0 Лауриновая	0.052 г	~
14:0 Миристиновая	0.21 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.665 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.79 г	min 16.8 г	4.7%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.637 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.045 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.221 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.165 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.036 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фаршированные перцы составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.7 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Фаршированные перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином C - 112,8 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 43 %, кобальтом - 17,2 %, медью - 11,2 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Фаршированные перцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированные перцы, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе