Рецепт Сырники из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники из рикотты

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Сахар песок 80 г
Манная крупа (Жарка) 60 г
Рисовая мука, белая 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Ванилин 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.4% 1000 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.6% 629 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.5% 1184 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.5% 3552 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.4 мкг 900 мкг 12.8% 6.9% 780 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 8.1% 667 г
Витамин В4, холин 36.62 мг 500 мг 7.3% 3.9% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 5.7% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 4.215 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9490 г
Витамин В12, кобаламин 0.696 мкг 3 мкг 23.2% 12.5% 431 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2825 г
Витамин D3, холекальциферол 0.153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин Н, биотин 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2703 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.6753 мг 20 мг 3.4% 1.8% 2962 г
Ниацин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.57 мг 2500 мг 7.6% 4.1% 1319 г
Кальций, Ca 166.65 мг 1000 мг 16.7% 9% 600 г
Кремний, Si 0.269 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11152 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2111 г
Натрий, Na 391.94 мг 1300 мг 30.1% 16.3% 332 г
Сера, S 80.9 мг 1000 мг 8.1% 4.4% 1236 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 9.7% 556 г
Хлор, Cl 470.88 мг 2300 мг 20.5% 11.1% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 4.62 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4186 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Кобальт, Co 2.164 мкг 10 мкг 21.6% 11.7% 462 г
Марганец, Mn 0.0877 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2281 г
Медь, Cu 32.55 мкг 1000 мкг 3.3% 1.8% 3072 г
Молибден, Mo 1.896 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3692 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 8.008 мкг 55 мкг 14.6% 7.9% 687 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67227 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Цинк, Zn 0.5743 мг 12 мг 4.8% 2.6% 2090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.14 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.256 г ~
14:0 Миристиновая 0.819 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.812 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.162 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.188 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.254 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.204 г ~
16:1 транс 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.182 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.049 г ~

Энергетическая ценность Сырники из рикотты составляет 185,2 кКал.

  • Порция = 80 гр (148.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ИЗ РИКОТТЫ

Сырники из рикотты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 15 %, витамином B12 - 23,2 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 18 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 21,6 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Сырники из рикотты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники из рикотты, калорийность 185,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из рикотты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты