Рецепт Голубцы в капусте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы в капусте

Вода	1000 г
Фарш свиной, 21% жира	500 г
Капуста белокочанная (Тушение)	700 г
Подсолнечное масло	35 г

Способ приготовления

Морковь почистить, натереть на крупной терке и пассеровать до готовности. Рис отварить до полуготовности. Смешать в миске фарш, яйцо, укроп (нашинковать), чеснок (выдавить через пресс), морковь и рис. Капусту ошпарить кипятком и аккуратно разделить на листы. На данное количество получившегося фарша нам потребуется 10 листов капусты. В капустный лист завернуть 2 ст. л. фарша и выложить голубцы на противень с высокими бортиками, смазанный растительным маслом. Томатную пасто разбавить 1 л кипяченой воды и залить ею голубцы. Накрать противень фольгой и поставить в духовку, разогретую до 220 гр., на 20 минут. Затем снять фольгу и оставить голубцы в духовке еще на 20 минут. Подавайте на стол со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы в капусте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1903 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	7%	1617 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	14.1%	800 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.8%	14600 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4%	2857 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	4.3%	2652 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.3 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	69231 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.186 мг	1.5 мг	12.4%	14%	806 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.7%	2400 г
Витамин В4, холин	3.27 мг	500 мг	0.7%	0.8%	15291 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	3.7%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	6.6%	1724 г
Витамин В9, фолаты	3.19 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	12539 г
Витамин В12, кобаламин	0.172 мкг	3 мкг	5.7%	6.4%	1744 г
Витамин C, аскорбиновая	6.76 мг	90 мг	7.5%	8.5%	1331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.786 мг	15 мг	5.2%	5.9%	1908 г
Витамин К, филлохинон	23.3 мкг	120 мкг	19.4%	21.9%	515 г
Витамин РР, НЭ	1.2986 мг	20 мг	6.5%	7.3%	1540 г
Ниацин	0.183 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.92 мг	2500 мг	6.3%	7.1%	1583 г
Кальций, Ca	21.29 мг	1000 мг	2.1%	2.4%	4697 г
Кремний, Si	16.376 мг	30 мг	54.6%	61.7%	183 г
Магний, Mg	10.09 мг	400 мг	2.5%	2.8%	3964 г
Натрий, Na	18.37 мг	1300 мг	1.4%	1.6%	7077 г
Сера, S	52.43 мг	1000 мг	5.2%	5.9%	1907 г
Фосфор, P	52.5 мг	800 мг	6.6%	7.5%	1524 г
Хлор, Cl	12.63 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	18211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.1 мкг	~
Бор, B	61.8 мкг	~
Железо, Fe	0.404 мг	18 мг	2.2%	2.5%	4455 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	36585 г
Кобальт, Co	0.937 мкг	10 мкг	9.4%	10.6%	1067 г
Марганец, Mn	0.0558 мг	2 мг	2.8%	3.2%	3584 г
Медь, Cu	35.46 мкг	1000 мкг	3.5%	4%	2820 г
Молибден, Mo	3.874 мкг	70 мкг	5.5%	6.2%	1807 г
Никель, Ni	4.635 мкг	~
Селен, Se	6.111 мкг	55 мкг	11.1%	12.5%	900 г
Фтор, F	52.13 мкг	4000 мкг	1.3%	1.5%	7673 г
Хром, Cr	1.54 мкг	50 мкг	3.1%	3.5%	3247 г
Цинк, Zn	0.6682 мг	12 мг	5.6%	6.3%	1796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аргинин*	0.286 г	~
Валин	0.245 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.354 г	~
Лизин	0.393 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.205 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.185 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аланин	0.265 г	~
Аспарагиновая кислота	0.443 г	~
Глицин	0.213 г	~
Глутаминовая кислота	0.742 г	~
Пролин	0.187 г	~
Серин	0.191 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	36%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.66 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.12 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.276 г	~
18:0 Стеариновая	0.696 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.723 г	min 16.8 г	16.2%	18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.491 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.584 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	15.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.436 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Голубцы в капусте составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.5 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ В КАПУСТЕ

Голубцы в капусте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином K - 19,4 %, кремнием - 54,6 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Голубцы в капусте

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы в капусте, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы в капусте, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

Паштет из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе