Рецепт Пельменное тесто из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пельменное тесто из цельнозерновой муки
| Пшеничная мука цельнозерновая | 500 г |
| Яичный белок куриный | 2 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 0.25 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Вода | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пельменное тесто из цельнозерновой муки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.9% | 874 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 3.4% | 1244 г |
| Углеводы | 36.6 г | 219 г | 16.7% | 7.2% | 598 г |
| Углеводы (общие) | 43 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 13.7% | 313 г |
| Вода | 42.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5298 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 131.069 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 8.5% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 21.57 мг | 500 мг | 4.3% | 1.8% | 2318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 3.3% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 5.2% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.298 мкг | 400 мкг | 6.6% | 2.8% | 1521 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.783 мг | 15 мг | 5.2% | 2.2% | 1916 г |
| бета Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.138 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.534 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9363 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.182 мг | 20 мг | 15.9% | 6.8% | 629 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 43.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.89 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.9% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Магний, Mg | 82.61 мг | 400 мг | 20.7% | 8.9% | 484 г |
| Натрий, Na | 27.46 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.9% | 4734 г |
| Сера, S | 93.31 мг | 1000 мг | 9.3% | 4% | 1072 г |
| Фосфор, P | 214.8 мг | 800 мг | 26.9% | 11.5% | 372 г |
| Хлор, Cl | 31.31 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 7346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.169 мг | 18 мг | 12.1% | 5.2% | 830 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12346 г |
| Марганец, Mn | 2.4241 мг | 2 мг | 121.2% | 52% | 83 г |
| Медь, Cu | 248.49 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 10.6% | 402 г |
| Молибден, Mo | 0.814 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.5% | 8600 г |
| Селен, Se | 38.344 мкг | 55 мкг | 69.7% | 29.9% | 143 г |
| Фтор, F | 29.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13427 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 1.5668 мг | 12 мг | 13.1% | 5.6% | 766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.433 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лизин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.694 г | ~ | |||
| Пролин | 1.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.979 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.629 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.161 г | min 16.8 г | 12.9% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.096 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельменное тесто из цельнозерновой муки составляет 233 кКал.
- Порция = 10 гр (23.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 233 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 36.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.4 г | -% | |
| Вода | 42.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ
Пельменное тесто из цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 15,9 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 26,9 %, железом - 12,1 %, марганцем - 121,2 %, медью - 24,8 %, селеном - 69,7 %, цинком - 13,1 %
Чем полезен Пельменное тесто из цельнозерновой муки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб ржано пшеничный бездрожжевой
- Пряник
- Пирожки мамины ❤️
- PINA COLADA z/s
- Фарш трески натуральный
- Торт Панчо
- Шоколад темный со стевией АПЕЛЬСИН Ашан КрПт
- Оладьи
- Фарш из трески для котлет рыбных
- Филе миньон с гарниром.
- Салат яйцо с огурец
- Chi-wa-wa мармелад magic horn
- Масло икорное "Бутербродное"
- Каша ячневая
- Йогурт соевый unflavoured
- Vitela Assads
- Долма
- Манго протертое с сахаром
- Кадича
- Паштет говяжий
- Суп картофельный
- Курица с овощами
- Мясо говядина - 500го
- Салат с томатами черри, огурцами и болгарским перцем
- КСБ концентрат сывороточный белковый
- Капуста тушёная
- Магкейк с черешней
- Крамбл с черешней
- Гречка отварная
- Оладьи цветная капуста Виктория
- Минтай
- Котлета Пожарская
- Бешбармак
- Миндальная рикотта
- Сухари ванильные
- Кешью моцарелла
- Сироп
- Салат
- Пицца гавайская
- Гранола п/ф
- Пирог
- Блины из чечевицы
- Скрембл яичный
- Сушеная свиная вырезка
- Тмин семена
- Жареный кабачок
- Манник с морковью
- Капустные оладьи
- Крупа
- Хлебцы хрустящие
- Суп гороховый без ничего
- Мука второй сорт
- паста арахисовая
- джем клубничный
- Какао алкализованный
- Сирники з 1 пачки 5%сиру
- Огурцы маринованные
- Суп гречневый с шампиньонами
- Кукуруза консервированная в консерве желтой - 340гр, 285гр
- Речная рыба запеченая (с костями)
- Клубничка
- Уха из 4х рыб
- Мороженое Эскимо крем Брюле в белой глазури с карамелью Коровка из Кореновки
- Салат ?.
- Тефтели из куриного и говяжьего фарша (маленькая порция)
- Кексы
- Апельсиновый сок
- Запеканка с капустой
- Картофельные по-деревенски средний
- Мороженое "Гоша"
- Творожный сыр из кешью
- Творог.запеканка наобум
- Творог
- Хрустящие хлебцы с луком ого
- Барбекю соус
- Куриная грудка на пару
- Семолина,мандарин,Лана
- Биг спешиал ростбиф
- Мука миндальная Oh My Goodness
- Маше-рисовый суп
- кальмар гигантский щупальца кусочки вареный в чесночном соусе на основе растительных масел
- Мороженое айс же люкс
- Помидоры на пару
- Молочно-вафельные конфеты Рахат
- Итальянский ципленок
- Низкоуглеводные кабачковые оладьи с миндальной мукой
- Шампиньоны на пару
- Чикенбургер
- Кабачки на пару
- Батончик Мангофреш
- Салат с авокадо
- Филе минтая тушеное
- Тыквенный крем суп с индейкой ВкусВилл
- Стейк из индейки гриль
- Чипсы
- Творог обезжиренный
- 23.06_1430
- Блины творожные
- Финиковый топпинг
- Карпаччо из мяса индейки
Метки: Как приготовить Пельменное тесто из цельнозерновой муки, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельменное тесто из цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
