Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощное рагу
| Оливковое масло | 11 г |
| Морковь | 71 г |
| Лук репчатый | 104 г |
| Кабачок | 403 г |
| Баклажан | 0 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Капуста белокочанная | 319 г |
| Картофель | 547 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.7 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2774 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.6% | 2947 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 6.9% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 13.2% | 1250 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.8 мкг | 900 мкг | 11.9% | 19.6% | 843 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 20.1% | 817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 7.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.1% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 10.08 мг | 500 мг | 2% | 3.3% | 4960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 5.3% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 14.7% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.652 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.3% | 3162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.51 мг | 90 мг | 28.3% | 46.6% | 353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 2.5% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.6 мкг | 120 мкг | 16.3% | 26.9% | 612 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1469 мг | 20 мг | 5.7% | 9.4% | 1744 г |
| Ниацин | 0.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.67 мг | 2500 мг | 14.5% | 23.9% | 687 г |
| Кальций, Ca | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4572 г |
| Кремний, Si | 39.865 мг | 30 мг | 132.9% | 218.9% | 75 г |
| Магний, Mg | 17.31 мг | 400 мг | 4.3% | 7.1% | 2311 г |
| Натрий, Na | 6.61 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19667 г |
| Сера, S | 24.86 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.1% | 4023 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 7.9% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 34.4 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.5% | 6686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.67 мг | 18 мг | 3.7% | 6.1% | 2687 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 3.3% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 3.261 мкг | 10 мкг | 32.6% | 53.7% | 307 г |
| Литий, Li | 28.923 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1572 мг | 2 мг | 7.9% | 13% | 1272 г |
| Медь, Cu | 90.82 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 15% | 1101 г |
| Молибден, Mo | 6.821 мкг | 70 мкг | 9.7% | 16% | 1026 г |
| Никель, Ni | 5.915 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 226.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 20295 г |
| Стронций, Sr | 3.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20608 г |
| Хром, Cr | 5.34 мкг | 50 мкг | 10.7% | 17.6% | 936 г |
| Цинк, Zn | 0.3696 мг | 12 мг | 3.1% | 5.1% | 3247 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.699 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | min 16.8 г | 5.1% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 60,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 60.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 9.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 84.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ
Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином C - 28,3 %, витамином K - 16,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 132,9 %, кобальтом - 32,6 %
Чем полезен Овощное рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бананабред Эндишеф
- Чечевица красная колотая Персидская
- Кофе 3 в 1
- Сур куриный (без картофеля)
- Чечевица зелёная крупная (Канадская)
- Морковь по-корейски жизнь март
- No sugar шоколад
- настойка сладкая Гринлайн
- Гречка с кукурузой и горошком
- Нут
- Крупа пшеничная
- Вода с лимоном и огурцом
- Крупа гречневая (пропаренная)
- Овсянно-шоколадный пирог с бананом
- Горох цельный, жёлтый
- Салат Мангольд
- Hühnersuppentopf 600g
- Кунжут семена
- булочка с черникой
- Рис + пшено
- Кекс с банановой начинкой
- Мой Холодец
- Геркулес фермерский цельнозерновой
- Ветчина индейка+курица+говядина с фисташками
- Геркулес Алтайский цельнозерновой
- Суп для толстяков
- Козье молоко
- Крем-мусс из авокадо
- Филе бедра цыплёнка вв
- Слойка с сыром и ветчиной
- Каша льняная
- Каша овсяная SPAR с черникой со сливками
- Кунжутный соус
- Тортилья ПП
- Масло сливочное
- Булгур с курицей в соусе с овощами
- Сырный суп
- Салат КОСАРИ
- Овсяные хлопья гурские
- Омлет
- Настоящий пломбир
- Кальций и Д3 витамины
- Салат с курицей и фасолью 1
- Батончик протеиновый шоколад
- Пай яблочно-сметанный
- Компот
- Мидии
- ХОЛДОДЕЦ
- Сыр мягкий Beanata с розовой солью
- Tuc
- B- Комплекс, от B1 до B12 (GLS)
- Творог со сметаной и фруктаии
- Шарлотка капустная
- Заварики
- Белок для омлета желтый
- Йогурт активиа без добавления сахара
- Творог с черникой
- Напій соєвий
- Брюшки отварные
- Творог 2 Удоево МОЙ
- Ветчина мраморная из индейки
- Сыр сливочный лёгкий
- Майонез
- Йогурт «Активиа» злаки питьевой (бутылка 840 гр)
- Кето овсяное печенье
- Омлет
- Оливье
- Оджахури со свининой
- Чесночные стрелки
- Яичница глазунья с чесночными стрелками
- Лодочки из кабачка
- Белый шоколад с орехами из кб
- Морковь на пару (26_06)
- Оладьи творожные 2
- Пицца жюльен 23см (6кус)
- Кофе с молоком 2,5%
- Овощная. смесь Гранолла
- Whey protein
- Котлеты из индейки
- Пиво "ОХОТА Крепкое 0,43
- Купаты Чижик
- Forsio
- Урбеч Кунжутный//
- Плав сыр President Cheddar flavour
- Печенье Савоярди дамские пальчики
- бекон сырокопченый
- Батончик Форсио
- Лрехово-фруктовый батончик Малиновая патока
- Арахисовая паста "SAY NO SUGAR / CRUNCHY" [smart formula]
- Круассан классический
- Сырники мини
- Тушёнка из Филе индейки
- Мука льняная полуобезжиренная
- Мойва жареная 26.06
- Капучино на кокосовом
- Салат Радичио (фиолетовый айсберг)
- сыр пармезан
- Творожная запеканка
- Салат лолло россо (кудрявый латук)
- Шакшука
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
