Рецепт Гречка по-бакински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка по-бакински
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 280 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 315 г |
| Баклажан (Тушение) | 320 г |
| Масло Растительное Рафинированное [Благо] | 15 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Вода | 510 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка сушеная [Сырье и приправы] | 3 г |
Способ приготовления
Вкусный низкокалорийный гарнир, который можно есть как самостоятельное блюдо.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-бакински".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2599 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.9% | 3167 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.2% | 3733 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 7.3% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 21.6% | 714 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.8 мкг | 900 мкг | 9.3% | 14.4% | 1074 г |
| альфа Каротин | 0.245 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 15.6% | 992 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.723 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.604 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 10.67 мг | 500 мг | 2.1% | 3.2% | 4686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 6% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 12% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.886 мкг | 400 мкг | 2% | 3.1% | 5072 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.55 мг | 90 мг | 26.2% | 40.4% | 382 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 4.3% | 3513 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.519 мкг | 50 мкг | 3% | 4.6% | 3292 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 10.5% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2222 мг | 20 мг | 6.1% | 9.4% | 1636 г |
| Ниацин | 0.804 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.83 мг | 2500 мг | 7.6% | 11.7% | 1310 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.5% | 4361 г |
| Кремний, Si | 20.227 мг | 30 мг | 67.4% | 104% | 148 г |
| Магний, Mg | 33.98 мг | 400 мг | 8.5% | 13.1% | 1177 г |
| Натрий, Na | 240.69 мг | 1300 мг | 18.5% | 28.5% | 540 г |
| Сера, S | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 4% | 3860 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 10.8% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 394.97 мг | 2300 мг | 17.2% | 26.5% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 12.5% | 1230 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 2.689 мкг | 10 мкг | 26.9% | 41.5% | 372 г |
| Литий, Li | 32.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3291 мг | 2 мг | 16.5% | 25.5% | 608 г |
| Медь, Cu | 153.93 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 23.8% | 650 г |
| Молибден, Mo | 9.151 мкг | 70 мкг | 13.1% | 20.2% | 765 г |
| Никель, Ni | 4.691 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.831 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.3% | 6619 г |
| Стронций, Sr | 36.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.33 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 9023 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 8.3% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.5215 мг | 12 мг | 4.3% | 6.6% | 2301 г |
| Цирконий, Zr | 5.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.569 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-бакински составляет 64,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.8 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 10.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-БАКИНСКИ
Гречка по-бакински богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 26,2 %, кремнием - 67,4 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 16,5 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,1 %
Чем полезен Гречка по-бакински
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушеные овощи
- Пармезан
- Шоколад 74%
- Котлеты с фаршем и кабачком
- Грибной суп
- Маффины пп
- Творожное зерно в сливках 5% 130гр.
- Хачапури по-аджарски ПП
- Салат из помидоров
- Марципановый батончик в темном шоколаде Шлюквердер 100гр.
- Сыр Адыгейский копчёный Свежий ряд
- Мой наполеон
- Печенье детское "когда я вырасту"
- Шоколадный брауни с арахисом
- Фарш
- Пшеничная каша с тыквой
- Тушеная капуста с фасолью
- Индейка кусочками с ГРЕЧКОЙ и грибами
- Хумус с паприкой
- Чиа пудинг с ягодами
- Рис с Овощами
- Вешенки жареные с луком
- Суп с курицей, кукурузой и фасолью
- Котлеты
- Суп-пюре из шампиков
- Молоко 1,5%
- Салат свежий
- Оладьи кабачковые
- Тушенка свиная
- Салат из языка с овощами
- Пирог на варенье с прослойкой из сметаны
- Блинчики с куриным филе и грибами
- Печенье миндальное
- Грудка индейки жареная
- Корж 29.06
- Рожки из красной чечевицы
- Ягодное лукошко
- Курица капрезе
- Рассыпчатый рис
- Пирог с капустой кето
- Кефир 1% Ключевское
- Булгур с курицей
- Ёжики мясные с овощной подливкой
- Сырковая масса
- Печенье кокосовое
- Суп с Зубаткой и кабачком
- Джин тоник 360
- Панна Котта [30.06.23]
- Блин цезарь
- Пломбир с малиной
- Щавелевый суп
- Псилиум
- Бутер
- Свинина в соусе Терияки
- бурый рис
- Сыр из сыворотки
- Сыр из сыворотки
- Морковь, помидор, чеснок
- Булочки из чечевицы с псиллиумом и льном
- стейк из индейки
- Блинчики с ветчиной и сыром Морозко
- Мороженка
- Филе индейки с овощами и травами
- Замороженная спаржа Premiere of taste
- Брюссельская капуста быстрозамороженаы Premiere of taste
- Сыр Natura Сливочный 45%
- Батончик злаковый
- Бутерброд 1
- Фаш яйца
- Салат рисовый
- Птитим с фаршем (лук, морковь, томаты, перец)
- Отбивные из говядины
- Овсяные хлопья экстра
- Овсянка на молоке
- Хачапури из кабачка//Здоровое питание
- Чипсы Хрустящий Картофель с солью
- Борщ зелёный
- Сыр осетинский
- Катлеты
- Лимоны дробленые с сахаром
- Рыбный пирог ЕД 29.06.23
- Чебуреки с сыром
- Яичница с овощами//Здоровое питание
- 29.06.23 Творожный пирог ПП пшено
- Кабачки фаршир.
- Оладьи из говяжей печени
- Хек жареный на пергаменте
- Tilsiter (Natura)
- Пицца Римская Ветчина с сыром 20*30 Scrocchiarella
- Сырники банановые в вафельнице
- Тушеная капуста по-ставропольски
- Ширатаки фетучини
- Рагу овощное с курицей
- Салат ''Бордовый''
- Ширатаки отварные
- Хачапури в вафельнице
- Разрыхлитель "Каждый день"
- Рубленные котлеты
- Манго эпика
- Салат окрошка без заправки
Метки: Как приготовить Гречка по-бакински, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-бакински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
