Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Петрушка свежая	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Укроп	20 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Щавель	100 г
Салат (латук)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22.3 ккал	1684 ккал	1.3%	5.8%	7552 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	9.9%	4471 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.8%	28000 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	6.3%	7065 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	31.4%	1429 г
Вода	92.1 г	2273 г	4.1%	18.4%	2468 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	402.6 мкг	900 мкг	44.7%	200.4%	224 г
альфа Каротин	2 мкг	~
бета Каротин	2.521 мг	5 мг	50.4%	226%	198 г
бета Криптоксантин	11.222 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	48.056 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	22.4%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	23.8%	1895 г
Витамин В4, холин	11.85 мг	500 мг	2.4%	10.8%	4219 г
Витамин В5, пантотеновая	0.124 мг	5 мг	2.5%	11.2%	4032 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	34.1%	1316 г
Витамин В9, фолаты	33 мкг	400 мкг	8.3%	37.2%	1212 г
Витамин C, аскорбиновая	39.83 мг	90 мг	44.3%	198.7%	226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.361 мг	15 мг	9.1%	40.8%	1102 г
Витамин Н, биотин	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	9.9%	4545 г
Витамин К, филлохинон	205.8 мкг	120 мкг	171.5%	769.1%	58 г
Витамин РР, НЭ	0.7841 мг	20 мг	3.9%	17.5%	2551 г
Ниацин	0.433 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.94 мг	2500 мг	14.6%	65.5%	687 г
Кальций, Ca	91.94 мг	1000 мг	9.2%	41.3%	1088 г
Кремний, Si	4.867 мг	30 мг	16.2%	72.6%	616 г
Магний, Mg	49.78 мг	400 мг	12.4%	55.6%	804 г
Натрий, Na	16 мг	1300 мг	1.2%	5.4%	8125 г
Сера, S	21.42 мг	1000 мг	2.1%	9.4%	4669 г
Фосфор, P	54.8 мг	800 мг	6.9%	30.9%	1460 г
Хлор, Cl	61.09 мг	2300 мг	2.7%	12.1%	3765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	341.9 мкг	~
Бор, B	100 мкг	~
Ванадий, V	55.49 мкг	~
Железо, Fe	1.293 мг	18 мг	7.2%	32.3%	1392 г
Йод, I	5.23 мкг	150 мкг	3.5%	15.7%	2868 г
Кобальт, Co	3.944 мкг	10 мкг	39.4%	176.7%	254 г
Литий, Li	16.333 мкг	~
Марганец, Mn	0.3386 мг	2 мг	16.9%	75.8%	591 г
Медь, Cu	124.17 мкг	1000 мкг	12.4%	55.6%	805 г
Молибден, Mo	9.883 мкг	70 мкг	14.1%	63.2%	708 г
Никель, Ni	9.844 мкг	~
Рубидий, Rb	173.6 мкг	~
Селен, Se	0.761 мкг	55 мкг	1.4%	6.3%	7227 г
Стронций, Sr	17.59 мкг	~
Фтор, F	60.43 мкг	4000 мкг	1.5%	6.7%	6619 г
Хром, Cr	3.88 мкг	50 мкг	7.8%	35%	1289 г
Цинк, Zn	0.3517 мг	12 мг	2.9%	13%	3412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.239 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.278 мг	~
Стигмастерол	0.167 мг	~
бета Ситостерол	0.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.015 г	min 16.8 г	0.1%	0.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Зелень составляет 22,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	22.3 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	92.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,7 %, бэта-каротином - 50,4 %, витамином C - 44,3 %, витамином K - 171,5 %, калием - 14,6 %, кремнием - 16,2 %, магнием - 12,4 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 16,9 %, медью - 12,4 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Зелень

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 22,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-21

Калорийность: 1083 кКал

Витамины и минералы: 80%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Коврижка ржаная на меду

Капуста цветная запечённая под сыром

Автор Екатерина Зотько

89.3

5.1

4.7

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе