Рецепт Баклажаны дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны дом

Лук репчатый 120 г
Баклажан 364 г
Перец сладкий красный 167 г
Помидор (томат), грунтовый 240 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.9% 6333 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 14.2% 848 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.5% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.4% 1053 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.5% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.4 мкг 900 мкг 15.2% 18.3% 660 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.586 мг 5 мг 11.7% 14.1% 853 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.1% 3913 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 5.8% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 11.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 13.949 мкг 400 мкг 3.5% 4.2% 2868 г
Витамин C, аскорбиновая 53.27 мг 90 мг 59.2% 71.2% 169 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 3.6% 3297 г
Витамин Н, биотин 0.454 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11013 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.7229 мг 20 мг 3.6% 4.3% 2767 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.86 мг 2500 мг 8.6% 10.3% 1164 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6689 г
Кремний, Si 17.072 мг 30 мг 56.9% 68.5% 176 г
Магний, Mg 11.46 мг 400 мг 2.9% 3.5% 3490 г
Натрий, Na 4.16 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Сера, S 18.8 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5319 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 4.7% 2589 г
Хлор, Cl 38.78 мг 2300 мг 1.7% 2% 5931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.7 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 4% 3010 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 6912 г
Кобальт, Co 3.048 мкг 10 мкг 30.5% 36.7% 328 г
Литий, Li 48.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1726 мг 2 мг 8.6% 10.3% 1159 г
Медь, Cu 107.65 мкг 1000 мкг 10.8% 13% 929 г
Молибден, Mo 6.459 мкг 70 мкг 9.2% 11.1% 1084 г
Никель, Ni 4.679 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18581 г
Фтор, F 15.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25790 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 6.9% 1767 г
Цинк, Zn 0.3518 мг 12 мг 2.9% 3.5% 3411 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.617 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.691 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.877 г min 16.8 г 11.2% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны дом составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ДОМ

Баклажаны дом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином C - 59,2 %, кремнием - 56,9 %, кобальтом - 30,5 %

Чем полезен Баклажаны дом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны дом, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны дом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты