Войти

Рецепт Рулет мясной с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной с грибами

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Шампиньоны (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 19.7% 567 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.8% 1647 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.9% 2841 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 2% 5556 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.927 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 12.2% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 21% 533 г
Витамин В4, холин 59.71 мг 500 мг 11.9% 13.3% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 1.245 мг 5 мг 24.9% 27.8% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 17.2% 651 г
Витамин В9, фолаты 13.638 мкг 400 мкг 3.4% 3.8% 2933 г
Витамин В12, кобаламин 0.805 мкг 3 мкг 26.8% 29.9% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 3.7% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 2.3% 4673 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7143 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 7.483 мкг 50 мкг 15% 16.8% 668 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.8622 мг 20 мг 29.3% 32.7% 341 г
Ниацин 1.989 мг ~
Бетаин 3.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.93 мг 2500 мг 16.1% 18% 622 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 6031 г
Кремний, Si 1.604 мг 30 мг 5.3% 5.9% 1870 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2131 г
Натрий, Na 203.05 мг 1300 мг 15.6% 17.4% 640 г
Сера, S 135.67 мг 1000 мг 13.6% 15.2% 737 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 22.5% 497 г
Хлор, Cl 265.32 мг 2300 мг 11.5% 12.8% 867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.8 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 7.5% 1499 г
Йод, I 8.62 мкг 150 мкг 5.7% 6.4% 1740 г
Кобальт, Co 7.058 мкг 10 мкг 70.6% 78.9% 142 г
Литий, Li 0.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 6.1% 1830 г
Медь, Cu 245.09 мкг 1000 мкг 24.5% 27.4% 408 г
Молибден, Mo 1.982 мкг 70 мкг 2.8% 3.1% 3532 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 25.777 мкг 55 мкг 46.9% 52.4% 213 г
Стронций, Sr 6.52 мкг ~
Титан, Ti 22.32 мкг ~
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34453 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 12.2% 914 г
Цинк, Zn 2.0559 мг 12 мг 17.1% 19.1% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной с грибами составляет 89,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ С ГРИБАМИ

Рулет мясной с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 16,1 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 70,6 %, медью - 24,5 %, селеном - 46,9 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Рулет мясной с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет мясной с грибами, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Александр
07-11-2024
Мифы об алкоголе.
Тут как - то зашел разговор о безвредности алкогол...
3 49
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Наталья
2024-11-11
Калорийность: 1117 кКал
Витамины и минералы: 80%
Новые рецепты
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7