Рецепт Сочник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочник

Творог 5% жирности (Запекание) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Сахар песок 95 г
Сахарная пудра 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.1 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 504 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 4.8% 628 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 8.4% 354 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 4.9% 615 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6061 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.6 мкг 900 мкг 15.7% 4.7% 636 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 2.9% 1023 г
Витамин В4, холин 71.2 мг 500 мг 14.2% 4.3% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 2.2% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 1.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 16.496 мкг 400 мкг 4.1% 1.2% 2425 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 5.1% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 1.6% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 1.5% 1976 г
Витамин Н, биотин 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 3.7% 806 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6787 мг 20 мг 13.4% 4% 747 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.16 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2400 г
Кальций, Ca 71.68 мг 1000 мг 7.2% 2.2% 1395 г
Кремний, Si 1.266 мг 30 мг 4.2% 1.3% 2370 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 1% 2823 г
Натрий, Na 165.51 мг 1300 мг 12.7% 3.8% 785 г
Сера, S 117.27 мг 1000 мг 11.7% 3.5% 853 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 4.9% 610 г
Хлор, Cl 267.95 мг 2300 мг 11.7% 3.5% 858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.48 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 1.6% 1831 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1.1% 2732 г
Кобальт, Co 2.769 мкг 10 мкг 27.7% 8.3% 361 г
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 2.8% 1060 г
Медь, Cu 67.12 мкг 1000 мкг 6.7% 2% 1490 г
Молибден, Mo 7.886 мкг 70 мкг 11.3% 3.4% 888 г
Никель, Ni 0.696 мкг ~
Олово, Sn 6.35 мкг ~
Селен, Se 15.113 мкг 55 мкг 27.5% 8.2% 364 г
Стронций, Sr 6.15 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 26.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15032 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 1.2% 2463 г
Цинк, Zn 0.548 мг 12 мг 4.6% 1.4% 2190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.514 г ~
6:0 Капроновая 0.114 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.26 г ~
12:0 Лауриновая 0.332 г ~
14:0 Миристиновая 1.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.087 г min 16.8 г 30.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сочник составляет 334,1 кКал.

  • Порция = 101 гр (337.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 35.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 37.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНИК

Сочник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 27,7 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Сочник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочник, калорийность 334,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты