Рецепт Салат с сочным шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сочным шампиньонами

Шампиньоны 500 г
Подсолнечное масло 25 г
Орегано, сушеный 1 tsp, leaves
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 200 г
Горчица столовая 5 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 50 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 100 г
Айсберг (салат кочанный) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сочным шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10.9% 1407 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.1% 1514 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.5% 9955 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.8% 1111 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.8% 2646 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 13.4% 1151 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.742 мкг ~
бета Каротин 0.59 мг 5 мг 11.8% 18.1% 847 г
бета Криптоксантин 12.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 157.528 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 24.3% 634 г
Витамин В4, холин 15.83 мг 500 мг 3.2% 4.9% 3159 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 33.5% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 5.5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 27.8 мкг 400 мкг 7% 10.8% 1439 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 11.2% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 11.99 мг 90 мг 13.3% 20.4% 751 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 13.2% 1158 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.474 мкг 50 мкг 14.9% 22.9% 669 г
Витамин К, филлохинон 95.3 мкг 120 мкг 79.4% 122% 126 г
Витамин РР, НЭ 2.8323 мг 20 мг 14.2% 21.8% 706 г
Ниацин 2.281 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.73 мг 2500 мг 14.3% 22% 701 г
Кальций, Ca 78.38 мг 1000 мг 7.8% 12% 1276 г
Кремний, Si 2.121 мг 30 мг 7.1% 10.9% 1414 г
Магний, Mg 18.15 мг 400 мг 4.5% 6.9% 2204 г
Натрий, Na 52.96 мг 1300 мг 4.1% 6.3% 2455 г
Сера, S 45.14 мг 1000 мг 4.5% 6.9% 2215 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 21.2% 725 г
Хлор, Cl 19.38 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 11868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.2 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 2.11 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 4.3% 3536 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 8.9% 1730 г
Кобальт, Co 7.265 мкг 10 мкг 72.7% 111.7% 138 г
Литий, Li 1.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 9.4% 1631 г
Медь, Cu 253.58 мкг 1000 мкг 25.4% 39% 394 г
Молибден, Mo 1.896 мкг 70 мкг 2.7% 4.1% 3692 г
Никель, Ni 0.624 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 14.767 мкг 55 мкг 26.8% 41.2% 372 г
Стронций, Sr 8.86 мкг ~
Титан, Ti 26.79 мкг ~
Фтор, F 17.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23095 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 20.6% 745 г
Цинк, Zn 0.4143 мг 12 мг 3.5% 5.4% 2896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 55.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.93 мг ~
бета Ситостерол 4.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.799 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.657 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с сочным шампиньонами составляет 65,1 кКал.

  • Порция = 107 гр (69.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СОЧНЫМ ШАМПИНЬОНАМИ

Салат с сочным шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином C - 13,3 %, витамином H - 14,9 %, витамином K - 79,4 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 14,3 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 72,7 %, медью - 25,4 %, селеном - 26,8 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Салат с сочным шампиньонами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сочным шампиньонами, калорийность 65,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сочным шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы