Рецепт Салат из кальмаров с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров с креветками

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 1000 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива) 1000 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 250 г
Огурец, парниковый 300 г
Кукуруза, консервы 300 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров с креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 18.2% 490 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.7% 1333 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.3% 2727 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.7% 1875 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 4.9% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 4.9% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 11.29 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3543 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 11.6% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.715 мг 15 мг 18.1% 16.2% 552 г
Витамин Н, биотин 2.648 мкг 50 мкг 5.3% 4.7% 1888 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.8316 мг 20 мг 29.2% 26.1% 343 г
Ниацин 1.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.36 мг 2500 мг 6.1% 5.5% 1630 г
Кальций, Ca 52.13 мг 1000 мг 5.2% 4.6% 1918 г
Магний, Mg 30.11 мг 400 мг 7.5% 6.7% 1328 г
Натрий, Na 121.52 мг 1300 мг 9.3% 8.3% 1070 г
Сера, S 181.82 мг 1000 мг 18.2% 16.3% 550 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 16.6% 539 г
Хлор, Cl 16.34 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1298 г
Йод, I 173.86 мкг 150 мкг 115.9% 103.6% 86 г
Кобальт, Co 45.873 мкг 10 мкг 458.7% 409.9% 22 г
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 5.4% 1663 г
Медь, Cu 993.19 мкг 1000 мкг 99.3% 88.7% 101 г
Молибден, Mo 13.196 мкг 70 мкг 18.9% 16.9% 530 г
Никель, Ni 9.217 мкг ~
Селен, Se 3.358 мкг 55 мкг 6.1% 5.5% 1638 г
Фтор, F 47.65 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8395 г
Хром, Cr 23.46 мкг 50 мкг 46.9% 41.9% 213 г
Цинк, Zn 1.7501 мг 12 мг 14.6% 13% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.176 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.508 г ~
Лизин 1.577 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.658 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 2.477 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 79.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.526 г min 16.8 г 9.1% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.239 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.949 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.306 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.486 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров с креветками составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КРЕВЕТКАМИ

Салат из кальмаров с креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 29,2 %, фосфором - 18,6 %, йодом - 115,9 %, кобальтом - 458,7 %, медью - 99,3 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 46,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Салат из кальмаров с креветками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров с креветками, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров с креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы