Рецепт Книга 2.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Книга 2.21

Гречка Зеленая [Ярмарка]	300 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	20 г
Уксус яблочный	40 г
Оливковое масло	35 г
Тыквенные семечки, сушеные	25 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	10 г
Кунжут	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Книга 2.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	340 ккал	1684 ккал	20.2%	5.9%	495 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	4.4%	667 г
Жиры	14.7 г	56 г	26.3%	7.7%	381 г
Углеводы	40.1 г	219 г	18.3%	5.4%	546 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.9%	3333 г
Вода	25.5 г	2273 г	1.1%	0.3%	8914 г
Зола	4.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
альфа Каротин	0.057 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.253 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.3%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	0.4%	8571 г
Витамин В4, холин	5.21 мг	500 мг	1%	0.3%	9597 г
Витамин В5, пантотеновая	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6494 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	0.6%	4878 г
Витамин В9, фолаты	9.655 мкг	400 мкг	2.4%	0.7%	4143 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.934 мг	15 мг	12.9%	3.8%	776 г
бета Токоферол	0.029 мг	~
гамма Токоферол	2.026 мг	~
дельта Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.464 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	10776 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	1.3%	2264 г
Витамин РР, НЭ	0.6058 мг	20 мг	3%	0.9%	3301 г
Ниацин	0.046 мг	~
Бетаин	0.814 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	74.03 мг	2500 мг	3%	0.9%	3377 г
Кальций, Ca	31.6 мг	1000 мг	3.2%	0.9%	3165 г
Кремний, Si	3.908 мг	30 мг	13%	3.8%	768 г
Магний, Mg	48.9 мг	400 мг	12.2%	3.6%	818 г
Натрий, Na	2150.11 мг	1300 мг	165.4%	48.6%	60 г
Сера, S	19.49 мг	1000 мг	1.9%	0.6%	5131 г
Фосфор, P	96.9 мг	800 мг	12.1%	3.6%	826 г
Хлор, Cl	1378.43 мг	2300 мг	59.9%	17.6%	167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.6 мкг	~
Бор, B	6.2 мкг	~
Ванадий, V	12.33 мкг	~
Железо, Fe	0.929 мг	18 мг	5.2%	1.5%	1938 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	16129 г
Кобальт, Co	0.967 мкг	10 мкг	9.7%	2.9%	1034 г
Литий, Li	1.393 мкг	~
Марганец, Mn	0.3514 мг	2 мг	17.6%	5.2%	569 г
Медь, Cu	142.41 мкг	1000 мкг	14.2%	4.2%	702 г
Молибден, Mo	4.092 мкг	70 мкг	5.8%	1.7%	1711 г
Никель, Ni	6 мкг	~
Рубидий, Rb	2.2 мкг	~
Селен, Se	2.175 мкг	55 мкг	4%	1.2%	2529 г
Стронций, Sr	1.54 мкг	~
Титан, Ti	1.86 мкг	~
Фтор, F	30.33 мкг	4000 мкг	0.8%	0.2%	13188 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	1.4%	2083 г
Цинк, Zn	0.6989 мг	12 мг	5.8%	1.7%	1717 г
Цирконий, Zr	4.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.385 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.109 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.245 г	~
Глицин	0.155 г	~
Глутаминовая кислота	0.529 г	~
Пролин	0.111 г	~
Серин	0.132 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	18.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	12.276 мг	~
бета Ситостерол	10.46 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.445 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.43 г	~
20:0 Арахиновая	0.084 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.966 г	min 16.8 г	41.5%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.795 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.926 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.025 г	от 11.2 до 20.6 г	27%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.911 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.188 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Книга 2.21 составляет 340 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	340 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	14.7 г	-%
	Углеводы	40.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	25.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КНИГА 2.21

Книга 2.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,9 %, кремнием - 13 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 59,9 %, марганцем - 17,6 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Книга 2.21

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Книга 2.21, калорийность 340 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Книга 2.21, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе