Рецепт Фарш 25.05.2023 (500гр). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 25.05.2023 (500гр)

Говядина, вырезка 222 г
Свинина, лопаточная часть 100 г
Куриная грудка (филе) 86 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 25.05.2023 (500гр)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.2 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 7.4% 469 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 15.3% 229 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 0.9% 3899 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 26471 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 4.8% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.8% 1233 г
Витамин В4, холин 60.2 мг 500 мг 12% 4.2% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 4.6% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 7.4% 469 г
Витамин В9, фолаты 7.03 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5690 г
Витамин В12, кобаламин 1.588 мкг 3 мкг 52.9% 18.5% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 1.8% 1969 г
Витамин Н, биотин 2.454 мкг 50 мкг 4.9% 1.7% 2037 г
Витамин РР, НЭ 4.2287 мг 20 мг 21.1% 7.4% 473 г
Ниацин 2.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.65 мг 2500 мг 9.8% 3.4% 1022 г
Кальций, Ca 7.78 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12853 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 2.7% 1308 г
Натрий, Na 46.6 мг 1300 мг 3.6% 1.3% 2790 г
Сера, S 184.82 мг 1000 мг 18.5% 6.5% 541 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 6.7% 517 г
Хлор, Cl 49.9 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4609 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 3.1% 1119 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 1.7% 2046 г
Кобальт, Co 6.256 мкг 10 мкг 62.6% 21.9% 160 г
Марганец, Mn 0.0247 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8097 г
Медь, Cu 115.61 мкг 1000 мкг 11.6% 4.1% 865 г
Молибден, Mo 9.642 мкг 70 мкг 13.8% 4.8% 726 г
Никель, Ni 6.278 мкг ~
Олово, Sn 39.61 мкг ~
Селен, Se 3.922 мкг 55 мкг 7.1% 2.5% 1402 г
Фтор, F 64.19 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6232 г
Хром, Cr 10.64 мкг 50 мкг 21.3% 7.4% 470 г
Цинк, Zn 2.0762 мг 12 мг 17.3% 6% 578 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.487 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.122 г min 16.8 г 0.7% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.823 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш 25.05.2023 (500гр) составляет 286,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 25.05.2023 (500ГР)

Фарш 25.05.2023 (500гр) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, холином - 12 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 62,6 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 21,3 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Фарш 25.05.2023 (500гр)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 25.05.2023 (500гр), калорийность 286,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 25.05.2023 (500гр), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты