Рецепт Куриные котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты на пару

Куриный фарш 125 г
Лук репчатый 30 г
Рис золото Таиланда Националь 15 г
Яйцо куриное 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.4% 559 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.2% 848 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.4% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3309 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8% 870 г
Витамин В4, холин 65.72 мг 500 мг 13.1% 9.1% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 12% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 12.8% 542 г
Витамин В9, фолаты 2.801 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14281 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 9.7% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5535 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.257 мкг 50 мкг 4.5% 3.1% 2215 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1041 мг 20 мг 20.5% 14.2% 487 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 5.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.82 мг 2500 мг 15.4% 10.7% 651 г
Кальций, Ca 16.48 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6068 г
Кремний, Si 0.785 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3822 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 3% 2311 г
Натрий, Na 256.6 мг 1300 мг 19.7% 13.7% 507 г
Сера, S 143.72 мг 1000 мг 14.4% 10% 696 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 12.7% 548 г
Хлор, Cl 332.77 мг 2300 мг 14.5% 10.1% 691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 3.6% 1917 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5837 г
Кобальт, Co 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 13.3% 523 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1.7% 3929 г
Медь, Cu 66 мкг 1000 мкг 6.6% 4.6% 1515 г
Молибден, Mo 1.204 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5814 г
Никель, Ni 0.471 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 9.969 мкг 55 мкг 18.1% 12.6% 552 г
Фтор, F 10.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6849 г
Цинк, Zn 1.2149 мг 12 мг 10.1% 7% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.929 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.884 г min 16.8 г 17.2% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.415 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.119 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.982 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты на пару составляет 144 кКал.

  • Порция = 191 гр (275 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Куриные котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 15,4 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 19,1 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Куриные котлеты на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты на пару, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги