Рецепт Сулугуни в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сулугуни в лаваше

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Сметана 15% жирности 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сулугуни в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.4 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.6% 655 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 12% 306 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 2.4% 1531 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.8% 4414 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123 мкг 900 мкг 13.7% 5% 732 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 1.8% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3.4% 1084 г
Витамин В4, холин 25.5 мг 500 мг 5.1% 1.9% 1961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 1.9% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 13.222 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3025 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 5.2% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 2.4% 1544 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.944 мг 15 мг 26.3% 9.7% 380 г
Витамин Н, биотин 1.787 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2798 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.2333 мг 20 мг 16.2% 6% 619 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.44 мг 2500 мг 5.9% 2.2% 1684 г
Кальций, Ca 356.11 мг 1000 мг 35.6% 13.1% 281 г
Кремний, Si 1.822 мг 30 мг 6.1% 2.2% 1647 г
Магний, Mg 33.89 мг 400 мг 8.5% 3.1% 1180 г
Натрий, Na 540.44 мг 1300 мг 41.6% 15.3% 241 г
Сера, S 106.33 мг 1000 мг 10.6% 3.9% 940 г
Фосфор, P 240.6 мг 800 мг 30.1% 11.1% 333 г
Хлор, Cl 786.44 мг 2300 мг 34.2% 12.6% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 14.78 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 2.2% 1670 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Кобальт, Co 1.789 мкг 10 мкг 17.9% 6.6% 559 г
Литий, Li 6.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.2481 мг 2 мг 12.4% 4.6% 806 г
Медь, Cu 86.67 мкг 1000 мкг 8.7% 3.2% 1154 г
Молибден, Mo 4.956 мкг 70 мкг 7.1% 2.6% 1412 г
Никель, Ni 2.889 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 6.3 мкг 55 мкг 11.5% 4.2% 873 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 9.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41841 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2747 г
Цинк, Zn 1.9078 мг 12 мг 15.9% 5.9% 629 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.432 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты 5.246 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.36 г ~
12:0 Лауриновая 0.427 г ~
14:0 Миристиновая 1.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.446 г min 16.8 г 26.5% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.531 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.152 г от 11.2 до 20.6 г 46% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сулугуни в лаваше составляет 271,4 кКал.

  • Порция = 75 гр (203.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУЛУГУНИ В ЛАВАШЕ

Сулугуни в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином E - 26,3 %, витамином PP - 16,2 %, кальцием - 35,6 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 34,2 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 11,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Сулугуни в лаваше

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сулугуни в лаваше, калорийность 271,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сулугуни в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги