Рецепт Гречка с фаршем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с фаршем.

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 360 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь (Жарка) 80 г
Вода водопроводная питьевая 700 г
Кетчуп 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.5% 962 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.9% 1867 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.4% 1698 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.4% 800 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 10.1% 900 г
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 11% 828 г
Ликопин 331.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 10.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.6% 1374 г
Витамин В4, холин 29.53 мг 500 мг 5.9% 5.4% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.5% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 10.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 3.698 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10817 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.8% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 5.5% 1669 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.079 мкг 50 мкг 4.2% 3.8% 2405 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.3148 мг 20 мг 16.6% 15.1% 603 г
Ниацин 0.782 мг ~
Бетаин 1.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.33 мг 2500 мг 7.1% 6.5% 1418 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8418 г
Кремний, Si 17.734 мг 30 мг 59.1% 53.7% 169 г
Магний, Mg 48.3 мг 400 мг 12.1% 11% 828 г
Натрий, Na 45.18 мг 1300 мг 3.5% 3.2% 2877 г
Сера, S 72.62 мг 1000 мг 7.3% 6.6% 1377 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 12.8% 712 г
Хлор, Cl 10.6 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Ванадий, V 39.47 мкг ~
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 8.3% 1102 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 0.873 мкг 10 мкг 8.7% 7.9% 1145 г
Литий, Li 1.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.334 мг 2 мг 16.7% 15.2% 599 г
Медь, Cu 152.12 мкг 1000 мкг 15.2% 13.8% 657 г
Молибден, Mo 7.984 мкг 70 мкг 11.4% 10.4% 877 г
Никель, Ni 2.402 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 9.713 мкг 55 мкг 17.7% 16.1% 566 г
Стронций, Sr 61.79 мкг ~
Титан, Ti 6.66 мкг ~
Фтор, F 42.66 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9376 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5000 г
Цинк, Zn 0.9495 мг 12 мг 7.9% 7.2% 1264 г
Цирконий, Zr 7.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.288 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.173 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем. составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ.

Гречка с фаршем. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B1 - 11,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 59,1 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 16,7 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Гречка с фаршем.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с фаршем., калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршем., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы