Рецепт Цветная капуста с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с сыром

Цветная капуста 450 г
Яйцо куриное 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.7% 1086 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.2% 683 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.8% 952 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 7.8% 1073 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 10.3% 807 г
Витамин В4, холин 105.25 мг 500 мг 21.1% 17.6% 475 г
Витамин В5, пантотеновая 1.211 мг 5 мг 24.2% 20.2% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 8.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 25.707 мкг 400 мкг 6.4% 5.3% 1556 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 68.52 мг 90 мг 76.1% 63.5% 131 г
Витамин D, кальциферол 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 4.9% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.807 мг 15 мг 12% 10% 830 г
Витамин Н, биотин 6.448 мкг 50 мкг 12.9% 10.8% 775 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 11.2% 745 г
Витамин РР, НЭ 2.237 мг 20 мг 11.2% 9.3% 894 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.65 мг 2500 мг 9.8% 8.2% 1022 г
Кальций, Ca 95.98 мг 1000 мг 9.6% 8% 1042 г
Кремний, Si 21.522 мг 30 мг 71.7% 59.8% 139 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 4.5% 1837 г
Натрий, Na 94.65 мг 1300 мг 7.3% 6.1% 1373 г
Сера, S 76 мг 1000 мг 7.6% 6.3% 1316 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 13.4% 623 г
Хлор, Cl 118.76 мг 2300 мг 5.2% 4.3% 1937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.6 мкг ~
Бор, B 489.1 мкг ~
Железо, Fe 2.033 мг 18 мг 11.3% 9.4% 885 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 4.3% 1943 г
Кобальт, Co 2.391 мкг 10 мкг 23.9% 19.9% 418 г
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 6.9% 1204 г
Медь, Cu 64.2 мкг 1000 мкг 6.4% 5.3% 1558 г
Молибден, Mo 9.261 мкг 70 мкг 13.2% 11% 756 г
Никель, Ni 8.658 мкг ~
Селен, Se 8.874 мкг 55 мкг 16.1% 13.4% 620 г
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28309 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2463 г
Цинк, Zn 0.7676 мг 12 мг 6.4% 5.3% 1563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.558 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.438 г ~
Заменимые аминокислоты 0.928 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.463 г min 16.8 г 14.7% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.465 г от 11.2 до 20.6 г 22% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с сыром составляет 119,9 кКал.

  • Порция = 30 гр (36 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРОМ

Цветная капуста с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином C - 76,1 %, витамином E - 12 %, витамином H - 12,9 %, витамином K - 13,4 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 71,7 %, фосфором - 16,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 23,9 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Цветная капуста с сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с сыром, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты