Рецепт Булгур с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и грибами

Булгур, приготовленный 150 г
Лук репчатый 40 г
Шампиньоны 100 г
Морковь отварная по 2-40 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.7% 2621 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.6% 918 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.4% 2844 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16% 606 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2866 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.4 мкг 900 мкг 25.5% 24.7% 392 г
бета Каротин 1.377 мг 5 мг 27.5% 26.7% 363 г
Лютеин + Зеаксантин 23.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 8.1% 1200 г
Витамин В4, холин 9.98 мг 500 мг 2% 1.9% 5010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 14.7% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 17.314 мкг 400 мкг 4.3% 4.2% 2310 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 3.9% 2514 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.616 мг 15 мг 17.4% 16.9% 573 г
Витамин Н, биотин 4.674 мкг 50 мкг 9.3% 9% 1070 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1886 мг 20 мг 10.9% 10.6% 914 г
Ниацин 1.486 мг ~
Бетаин 35.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.17 мг 2500 мг 8.7% 8.4% 1146 г
Кальций, Ca 12.06 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8292 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 4.7% 2099 г
Магний, Mg 23.49 мг 400 мг 5.9% 5.7% 1703 г
Натрий, Na 6.26 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20767 г
Сера, S 27.77 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3601 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 7.6% 1278 г
Хлор, Cl 10 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.4 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2740 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2732 г
Кобальт, Co 4.857 мкг 10 мкг 48.6% 47.1% 206 г
Литий, Li 0.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.3279 мг 2 мг 16.4% 15.9% 610 г
Медь, Cu 184.71 мкг 1000 мкг 18.5% 17.9% 541 г
Молибден, Mo 0.857 мкг 70 мкг 1.2% 1.2% 8168 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 7.743 мкг 55 мкг 14.1% 13.7% 710 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Титан, Ti 16.43 мкг ~
Фтор, F 7.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53050 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 7.7% 1269 г
Цинк, Zn 0.4214 мг 12 мг 3.5% 3.4% 2848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 74.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.415 г min 16.8 г 8.4% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.897 г от 11.2 до 20.6 г 34.8% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и грибами составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Булгур с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином E - 17,4 %, кобальтом - 48,6 %, марганцем - 16,4 %, медью - 18,5 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Булгур с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами и грибами, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы